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发表于 2008-7-25 13:19
| 只看该作者
提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。
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这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部，以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的，以及内部的管理工作和工头的工作。1 @3 i" E' |5 Y" H
3 l6 f$ ^, f' n: S* i+ m$ H1。KIOSK 小卖部 j! s* @4 l; w
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后台的：这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众，普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前，以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息，以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗，需要带他们提供的手套，拿PIE，以及倒可乐，倒酒，这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER，以及一些酒，就几种，很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖，盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外，这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候，可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的，PIE什么的， 你开场休息时可以吃，自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后，如果SUPERVISER可以允许的话，你也可以把剩余的PIE装包带回家，否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。
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前台：如果是做CASHIER的话，收钱的，开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台，使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队，自己一个劲的YES PLEASE，NEXT PLEASE ，也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候，前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。
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一般KIOSK是4-5小时工作。$ h L4 M; A& l, J
/ U( |# U8 P! b& @如果是曼联的员工，开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。! i5 [; [/ V6 x# [
1 t+ s8 E1 k3 V) P( w2。WAINTING ON （WAITER）服务生6 Q: d7 H7 t3 g- m/ Y: I3 q! [
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包厢（BOX）：包厢的服务生，负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN，VODAFONE，NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工，或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜，点单。
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@* q1 e, W* r+ h" q包厢有： NORTH STAND LEVEL 7 BOX，WESTBOXS LEVEL 3，EASTBOX LEVEL 3， 以及 SOUTH STAND。
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一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。$ Z9 |+ R% P, Q! `. e6 ]/ P4 u
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下： ( q' r2 Q) u3 L. `
# A' k1 D) l7 F$ ~0 o! e; l; k首先去场外UNIT30 SING IN，打卡。
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A。开始时，一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块，灌茶水，咖啡，以及拿CHEESE，拿BUTTER。
O. o; Y+ ]7 \B。客人来之后，开始问自我介绍，和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。
9 {/ A( I! _8 \, xC。上完酒水，开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道，STARTER。开始上。: ]% q! L3 F& z
D。收STARTER，以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE
3 E+ _* K- n ~* r4 ~E。开始上MAIN COURSE，然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始，如果要喝酒，通知客人把窗帘放下（LEVEL3不适用）。包厢看台禁止喝酒。# ^5 B% Y- y! f$ B$ i r& a, r2 u5 y
F。收盘子，问客人是否现在上DESERT，或者是中场时上。开始收完盘子，赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。
( ^4 m5 B6 T0 o- @- t3 \/ Y# ]G。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT，或者要，上。或者留到结束上。继续点酒水。
# [3 U/ ]7 g& g4 `1 u" gH。下半场开始，期间要洗SIDE PLATES，如果脏了。以及收下的刀叉，这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。+ W8 e, c: b4 O2 c; A
I：结束时继续点酒水。
2 j* J, C3 Z! `7 h) RJ： 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费，每次几磅到几十磅不等，有时候也没有。跟PARTNER分小费。 h% f, Y( o2 B! z- T1 y: a, A8 a
K：开始重新摆桌子，凳子，以及收拾房间，把刀叉，杯子，桌布重新摆好。( W$ C# x$ F( M' z4 k, x6 z( z
L：然后去SIGN OUT，通知BOSS，可以回家了。
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) h% @2 O$ }, {( @9 u, q然后再去 UNIT 30 打卡。
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做包厢也很累，力气小的人就免了。因为端菜，有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。3 `/ K. J, e, @: C5 _4 G
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PS：遇到有空BOX的话，可以偷偷去包厢里看球，如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。9 u/ p5 D, c3 |# T! y' n( _) c5 B
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3。大厅里以及酒吧的, k; N3 o0 F& u/ x2 L
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大厅：如 INTERNATIONAL SUITE， MANCHESTER SUITE 等，一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER，以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候，没有比赛的时候，大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会，也有工可以打。4 c" P& V9 L6 f# Z3 O, ^3 a) j& O+ U
7 U0 T. p' J- A$ Q9 b6 L酒吧：这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的，以及在其它各区域的。
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; `3 {* b$ Z( Q0 N% W1 n4。做保安的（SECURITY）) L- B* O( L( I' `2 j+ B E
) F; O7 ]- C8 g; V- J保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。/ a G. t! w4 }& i: l
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你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后（一般1年时间）就可以开始做保安了。3 K1 e) e7 H, z _# L* W, ^& g4 p
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保安工资也高。中国人也有人做的。好处是，在场里简直就是免费看球。无小费。* f" d2 F L1 @+ R5 R% L/ b; U
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% w+ [9 u# _) [" O" b: B5。关于曼联的TRAINING。: S: |; f, e- ?! K3 w" c. u" e. F
一般来说，需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试，第二次去你所分在的区域TRAINING（老人也要去），第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话，至少要白跑3次。
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, y4 M* J5 D2 X4 `基本就先介绍这些。
, E# ^3 H# I* ?9 ]7 q
6 W$ a9 E2 z5 e# |! O4 f如果你做的好的话，可以做到SUPERVISER，这个工资比其他人要高一些。0 s+ ]1 o# V: C1 P) a
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/ o R. `( i- s# P. ?; Z: L完全原创，有补充的欢迎补充。
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如果想进曼联打工的，可以联系我。 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2008-7-25 13:38
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发表于 2008-7-25 14:34
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,Charlie,你还真是万事通，我就在BOX，提前了解一下，恩，希望小费多多！这样我就会开心啦！！
我也想去啊....
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