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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 5 L) r' e( I/ Q0 i4 y& d
Biscuits 饼干类; G7 v2 R* b$ _* n7 j. ~/ K
Snacks 零嘴6 p- N" q! t2 L* Q& Z* f
Crisps 各式洋芋片
* `, `) d5 u/ y$ w0 e" E
3 S9 i1 Q$ @; ~& c. ]Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品0 o0 ], B' }0 _
Toiletries 厕所用品 - L7 Q& W# m" |, j, }
# } }8 I! Y2 e# Z) M, A4 ^; }Cereals 榖类食品" n8 p& ~1 }4 O
Poultry 家禽类! j7 W- X2 |2 ?; T/ O& P
Pickles 各式腌菜; p& u1 a, t7 d' }& x% \* F( U- V q
( _- f" `7 V1 ~' d以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: + i* a3 n$ j+ S) I! r. E6 o
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
- s+ s0 [" w( _* s; WB. 海产类 7 O/ e' l* V. N' P/ k9 `
C. 蔬果类 . O8 U3 c W; B$ H
D. 其它 % J6 G. W& g; P1 H5 R2 ~, i& V( J
# ^# k2 V7 p' R& u
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 3 K3 O o1 X) E; V- Z4 P
鸡以身体部位分：
& L4 n; j1 m2 @/ S$ RFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
# s7 |* `% ^# ^( x0 |+ u2 B# T7 r0 cChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀% |, z% z. j6 ]& m" r- m& H: l
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 ) Z( E f6 ^. x" ]' z
猪肉则分：
0 ^1 m; c4 r1 \Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝9 t2 O6 ~: V* Y) y
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
5 ]# l# i |* H! `& APigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排6 S; j; w; k: T7 P+ A. `8 F4 \
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
- J0 o; y5 o* ]2 M& M& vRolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
% g% k7 z/ `/ b/ ~& l pSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉* K- h9 X5 y3 R8 D! I
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
. T+ O8 ?9 f' n3 g! TPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
- }2 s: r' q( l8 YPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
+ Y7 B# Q$ a/ X+ E' P& R( FPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油) G* Y+ l) I; n/ d O# `- O
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
4 p+ ?6 w' p8 |' U8 }Joint 有骨的大块肉
' }, _* x. M- \牛肉 / E& w$ W: V. x3 d w z" l2 b. w
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰1 K- E6 Z+ M' }0 U) w0 u
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉' m( F) z' e/ H Z k1 n! A
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
) ^4 o5 L: t2 K: h- C3 Z& ~! @OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
. \ v, i0 u% m! F2 k& l" P8 W7 kOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉: N, W/ f* X& m" D. h. y# E* T
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉/ S1 s8 P. {# [4 y0 T6 _
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排% u5 C m) C: a5 T" m
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
: L' a+ P" t* u/ r1 oRoll 牛肠 Cowhells 牛筋& t& Q1 c) J- i
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
- ]: @) d2 a: T5 ^Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚& a5 p) T" f9 @$ n
1 P+ _, C# `( F& n* wB. 海产类 " V$ ^8 C4 m0 U5 O& D2 G* Q
鱼：
/ T0 N* P' d! d2 X5 t2 xHerring 鲱 Salmon 鲑- n! ]( M5 u$ g" V
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
( ^0 ^5 B' Q6 R& h" mPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
9 j% B/ ~& w/ u# v3 c0 ]Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
( n1 f: b+ v" h$ p/ u; SMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
8 m. U' I3 Q) D! q1 I5 hTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
) ?7 ?% `+ U; {* c3 D+ QCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗* ^" s* M A/ i7 }) z) Q
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
0 j& n. N2 F X$ U+ G; G- {Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
* ?3 ]# ^( G3 e1 L9 ISmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* 1 V1 h T2 ]% G/ T; h3 U- u
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子1 j1 f0 A2 S4 S
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 + B+ E) o. P( {; g
海鲜则有： : U: c y# H/ ^) }& D
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
; `8 r( U3 ^) [+ Q- ~% ] NCrab 螃蟹 Prawn 虾2 n8 J$ C% X- y0 l
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁( V) n) U0 h" x2 n% y
King Prawns 大虾 Winkles 田螺8 d, M0 _& |" v3 e, q! Q) s
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
9 S9 [+ [! r' i5 c0 O- r4 H4 W8 fCockles 小贝肉 Labster 龙虾
- e( i; P" V9 O$ @4 @- V
4 x0 p/ y# x7 I* PC. 蔬果类 2 ? g- g" z2 z; `) s; B5 b6 ~
蔬菜可买到的有： % q& @" O, |0 m
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
6 I! A# L2 F1 s3 t" e' _" j ?Onion 洋葱 Aubergine 茄子: J5 V6 l: T/ V4 p
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
2 Q* b; c% d% ^3 FRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜7 m1 u& l3 F' [4 t
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜/ H4 U$ T* p1 E
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜* K3 x3 N( G; Y! m! V8 F6 I
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米( V) o# `" c6 m) `% K O
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱0 a' s7 t9 j4 l# D$ _. a8 T/ K0 @
Garlic 大蒜 Ginger 姜
2 K6 \5 \' P, NChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱' r4 [% }7 b5 {1 ^
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒; z% d1 R) N: r/ W* l
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 m) n4 C" V3 ~) B
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜. ~+ @% A! w. q
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
' F5 [2 n$ h# U- VDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆1 Q+ o. i+ B0 f; ?0 W
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
% y! t5 }' s" Z/ f2 BSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵% C0 I$ U U$ l
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头6 v) E* g, ^/ |+ Y/ s' t/ m
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
1 \& n/ c9 F/ Q9 E0 zSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
; _0 i. v8 L7 d" E5 F, XPeas 碗豆 Corn 玉米粒4 t/ W$ y2 m# v) }/ e9 M4 h0 f1 D
Sprot 高丽小菜心 4 M$ Y5 L& m. J) _
水果类有： " e8 L8 }5 h. S5 G; Y/ R8 [
Lemon 柠檬 Pear 梨子
' x N9 d8 M$ s r) g) |' Q, `Banana 香蕉 Grape 葡萄: m: ]/ \ k9 G* [
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸! M8 E. F' P4 z/ t/ u6 v; g: A, O
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
3 b D7 l/ y* h8 bOrange 橙 Strawberry 草莓
1 p. M0 i. f1 e& T, g0 sMango 芒果 Pine apple 菠萝
/ z* y# \. {% B3 `& }$ b9 \Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
9 |) E: U% }, C: ~Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
6 c! ~; w* [& A, qDate 枣子 lychee 荔枝
2 L1 i& A( I7 ]Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
5 z' ^, N/ _) xFig 无花果
1 O# O7 [) S- s9 d8 m
# d. }5 W1 d3 j" P: @( O2 uD. 其它
- s) }2 U$ g P. j2 L( @7 E. R米则有： * f) \& w- p5 w) X
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
& {) }' [0 t' [3 a+ T/ _Brown rice 糙米 3 N+ W j& c/ a0 _/ \* ?; l
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
R* U Y3 _/ X& }0 O2 O$ {*可在中国商店买到。
% w3 ?' ?) I4 S" v5 W4 q4 ?英国面粉 ' c1 `, s9 f6 U0 ?5 P+ c3 \
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉. ^5 {5 p% G' z0 r0 M) F
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉$ Y+ s# ^* K( q( [! v( N Q
糖
) Q% V: F. c) O" P2 l+ B/ R+ cBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）# v; v0 u7 o5 u( }# @$ _8 x7 i4 n
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）+ Z: H k5 G; o$ `
Rock Sugar 冰糖 5 Q# S! y* N# A* N2 B2 v' C
中国超市：
" x$ ?7 p" p$ O& \8 E* H3 b伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 9 T9 C( c' F# d
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
7 A: O$ Z$ [0 v, T# c/ ?Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋/ J; F; A. A4 P' ~; p
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 @* g' Q# y" p+ K
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
) ], f- G! ^4 G" L% v2 B: Y WOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒2 O( L( G" b* u; k w n
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱2 o- ~5 R" D/ q, [
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
8 A% d& ]2 w' \! iSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油. Z9 o2 ~% A' r( j% o
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
! t! I3 ^+ n! H6 H HSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干; m! Q2 _) x1 Y8 t8 J2 w$ a. S2 x
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
6 M& j8 J5 R2 [9 ORed Bean 红豆 Black bean 黑豆/ y1 E/ b0 f( I! G1 t& C) S
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
1 O) J+ e1 n: c( RPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
/ p8 @8 s% c: w+ T5 ]Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
7 L$ F' D3 H) n& H- F1 KBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角6 O/ d8 }' ~, r0 F' z; Y
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
0 Y4 ^9 L7 l- D" [. _0 WTiger lily buds 金针 Red date 红枣" e5 ]) b7 M5 i& q3 h, R
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳+ A2 F* d/ h5 `( _9 x6 F# g6 t
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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