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发表于 2007-6-18 22:46
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英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 4 R1 [; v2 T( [2 F/ I
Biscuits 饼干类+ x+ t: z% T% x5 F! }1 q$ E
Snacks 零嘴* {. d+ k& r) X4 [
Crisps 各式洋芋片 ' S2 B/ y. R& v. H
2 f1 X& N( ~$ }& p
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
, g/ y' g! l* l' [Toiletries 厕所用品 + e: V# P Y% Q" T# {! x
0 C$ G: B% a- M; Z
Cereals 榖类食品
( \( T$ n; `3 S2 f9 a6 q1 hPoultry 家禽类& b! B0 W" T- y( Y
Pickles 各式腌菜
+ I! s _& O$ y6 ?( T3 J$ T9 b2 m8 O& w% ?0 f8 C9 ]) r: {
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
& I" _1 C; v4 c9 ]" r; XA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 2 U w5 D& t V
B. 海产类 6 q1 [2 F; a, M \ b' j3 @6 C* a
C. 蔬果类
8 `" C; w c9 x& N- Y. ~1 W, fD. 其它 6 V2 p3 q" e1 P# I6 |
! }4 [( d2 q$ `7 Y9 h" ]. aA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
# J. @/ y# Q5 b" j3 d5 R鸡以身体部位分： * j0 r. Q) D: A: A
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
- J1 g# t H% U' z% aChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
$ [5 H( x) M) X9 q其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 * O; z9 G$ D- T; @- {
猪肉则分： & m" ^, c6 p$ q6 V1 H6 s" v! V' k
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
/ H8 A1 ~3 n4 ]+ ePigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰6 c2 q& z2 U$ Z9 q8 B. r
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
, W& a/ h/ u2 U( Z3 @6 y! `' uPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
5 [" r* Y. b8 x% j6 vRolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
/ _6 t, O6 V3 w+ s/ aSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
( V$ a( L! r$ n) i1 K% _" ]Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉( T, j) b; A$ X W
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
% |: z' F% F s& |3 p9 B' H+ hPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
$ t d. k% {; }$ i" uPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
' l2 B8 v- ~ a7 ` y: l( }2 T" P, _Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
& h& O, C( M- w' V, I. OJoint 有骨的大块肉 4 z: P& d, ~" W1 X- V N
牛肉
! L/ g' I: D- V K; PStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰6 M5 |) K5 Z: T0 W( f# c6 i4 X
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
! T; R) N+ ?; M- @" t& yRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
0 B; F3 W( d( |' ^/ T1 F) `1 XOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心( C7 l+ ]( D+ A2 J7 ]# b
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
% k& q5 Z; _6 f4 [3 j/ iShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
; ]2 ~" S: |. x! W( U2 l! KChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排( W0 L' ]4 p# v j$ s/ f0 g
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
5 W- \6 B! ^. hRoll 牛肠 Cowhells 牛筋- E& Y8 z! D' F% q$ Z7 B4 x( p) t
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
& R4 v) r. M4 \6 ZTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚* G8 [. o$ _; ?8 }% i Q
' N( ~% }1 m6 F( H: NB. 海产类 1 v9 n, d: x! w6 h
鱼： & E; z& @2 V: {4 M
Herring 鲱 Salmon 鲑
9 z4 c D; o9 W( ]! R) YCod 鳕 Tuna 鲔鱼
+ H7 Y7 H: V( e8 S" ]Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼6 T# e3 r: T5 d6 E% T
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
$ I" n$ a+ M }Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
/ a! l3 S% ?7 UTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼0 v# A* `; I+ Y5 d& G
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
8 ^1 O) N7 u6 l6 c5 USea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类$ R% Z6 Y3 ?* z& T$ o( V
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
9 l/ X8 t# o" [6 D+ zSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* ' }5 c1 j% R/ j
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
1 I9 a V7 a! b0 L*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 % B0 q' G, V; T( Q$ K2 T7 D
海鲜则有： % g k: H1 C% u& p% A& W0 @
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
! B: y3 V! Y; M3 |* u7 ^Crab 螃蟹 Prawn 虾- e9 [* w1 ?. X5 \5 v. _4 F- u
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁. h- p1 H3 P* c
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
) E7 k5 E# q3 o3 x3 oWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米! C3 v" \6 N& x2 B: `
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
% F) v8 M" Z. r' V
& E# a7 F' s7 c5 i* s1 g8 B+ w$ LC. 蔬果类
. c4 i0 a! J) u0 F: q1 q6 {蔬菜可买到的有：
" y3 j, y+ Z0 jPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜, @# \9 m+ B, n8 m
Onion 洋葱 Aubergine 茄子! k1 `1 G! G1 ?7 q' T8 D8 j; r
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜4 y( u; _+ @" L
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
2 w0 d: Q0 f! I( z1 O: BTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜# l" k8 |5 a. \/ ~( N
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
( w$ a4 P. [' M- X; G9 xBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米: Z1 U/ G' S* k, _+ Z3 t" O
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
6 _$ E8 x8 g; k; n/ wGarlic 大蒜 Ginger 姜* C: [3 W0 ], `, }
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱& U1 P _( P" r8 [; {
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒6 _+ D Z$ |0 H
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
2 j5 a5 d& Z/ E- {" F. zMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
$ F* \6 Q: ^( w3 F# B. I2 `Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜9 y" ]9 Q: q7 ]( s. j" ?: M
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆5 Z! L( w7 f/ w R7 U; Z
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
" D* _+ C* a% j8 q& ^. \( D& P7 ASwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵9 L, p% C; f& k% q7 N9 R
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
( U |6 n C$ t( b! u/ Q0 nTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
9 k/ m9 Q0 V5 O& C: dSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
9 U, g: C4 D" wPeas 碗豆 Corn 玉米粒
1 t$ R+ M3 p* h D: QSprot 高丽小菜心 6 @' [! t4 I- K1 B) Z
水果类有： : L8 `! H9 ~- a3 d2 H- f- P4 F
Lemon 柠檬 Pear 梨子/ ^! w* g, p, h2 K7 A
Banana 香蕉 Grape 葡萄
$ y8 m1 ]5 N* C: k' _Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
9 y$ T Q2 D( o7 C& }, pBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子' [" c) L( h- L' _2 q) m. d
Orange 橙 Strawberry 草莓% [; q9 w; C# o* L7 D k
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
! }4 X3 A( F% y3 rKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
7 s3 ~6 G" S* N# w7 A! B+ NHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃! V( t5 l6 Z) } d* j0 s& b% @. z
Date 枣子 lychee 荔枝% Z* a: {6 L9 O1 w1 ?% O7 }
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
9 p6 u. e& h m8 C2 H. QFig 无花果 ) ]3 |( A5 H( z# H5 m8 G5 ?0 v
; T& [( f6 E t ]; s5 RD. 其它 1 k2 v: x8 e1 Q+ [
米则有： % e9 |0 q; p. f/ L9 i: [
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
; A2 w9 Y, {0 ~9 x m8 n$ eBrown rice 糙米 ' F, P+ }# }( N: O
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*; s0 |$ y$ B8 `0 s% z7 L
*可在中国商店买到。 , U5 i2 c0 T) b* S. t1 o
英国面粉 % U% L" d0 r- n6 m
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉0 j$ s! Y! |2 h" s7 i: T3 I
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉; h4 T" Y: |/ X- I* {% n% M* s
糖 2 \3 T8 B1 V* j3 H3 d _
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
6 ?% ?# q" V& U' q% R3 }# n* {Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）3 J: g& R% X& o3 N# \
Rock Sugar 冰糖
9 F% K4 f" K2 |# x中国超市：
1 v* R) L5 v$ y7 \: v/ Q) U伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 # C. I% N; S, }3 \: P
Noodles 面条 Instant noodles 方便面4 B, }7 E- g, Z1 C8 i: S
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋* y- t3 s1 Y, X0 s! {- {8 z
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖6 e9 f' }$ w# J9 R& X+ P
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
7 k# b: U# g1 U$ bOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒1 p0 l# k1 s7 n. K2 ?1 t
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱8 F$ i* M5 I |! y4 a
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐& ]4 w5 h' l7 k. Y- I ~0 Q2 Y1 H
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油" h1 _! N; X ]- x( N
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
& j( K+ V6 M& u' y) eSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干4 ~: K7 O' @8 K% E7 S S
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
+ @1 q" [: e# q9 }& QRed Bean 红豆 Black bean 黑豆
% u; |. L2 P M2 B1 q ^& HRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
( m C& _* B6 ^/ o( r8 VPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝* D7 ~; S( M( X! h
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
- ]* W) K; W" Y9 S% MBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 o# A* c% q8 O. @
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子2 m* t7 f" _- R; k9 E1 h
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣 V3 U) Y$ v/ a: W( k* l
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳+ V/ m( T, R; Y
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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