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发表于 2008-7-25 13:19
| 只看该作者
提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。
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这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部，以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的，以及内部的管理工作和工头的工作。
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m. a# J& a! c. z4 R1。KIOSK 小卖部0 w: f- F+ a: f1 N4 w
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后台的：这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众，普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前，以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息，以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗，需要带他们提供的手套，拿PIE，以及倒可乐，倒酒，这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER，以及一些酒，就几种，很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖，盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外，这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候，可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的，PIE什么的， 你开场休息时可以吃，自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后，如果SUPERVISER可以允许的话，你也可以把剩余的PIE装包带回家，否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。
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前台：如果是做CASHIER的话，收钱的，开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台，使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队，自己一个劲的YES PLEASE，NEXT PLEASE ，也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候，前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。2 g o( }' M* d6 E
3 e6 \2 ^ s, h& O; c1 g' Q) r一般KIOSK是4-5小时工作。! ~4 \# A# Y& N6 A7 E; r
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如果是曼联的员工，开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。
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. x- Z+ s+ L" B! k1 N: _2。WAINTING ON （WAITER）服务生! |# X* c; J1 K7 D8 e
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包厢（BOX）：包厢的服务生，负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN，VODAFONE，NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工，或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜，点单。
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5 V! A" m, |) K$ z* _, G- D包厢有： NORTH STAND LEVEL 7 BOX，WESTBOXS LEVEL 3，EASTBOX LEVEL 3， 以及 SOUTH STAND。 ) _9 f- x1 D6 k2 F" c& |( i
, X/ B. j" ~* g5 k) y! \( K一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。' O E) L8 O$ z( r
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下： ; V: Y: V2 n1 Q7 X3 ~. C
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首先去场外UNIT30 SING IN，打卡。6 E+ d+ a# G( R! N, k
, N9 S9 h" S( V: q) EA。开始时，一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块，灌茶水，咖啡，以及拿CHEESE，拿BUTTER。
, p, k8 m8 Q6 l$ g& [B。客人来之后，开始问自我介绍，和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。, `" n6 _# W- r1 T; |
C。上完酒水，开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道，STARTER。开始上。
6 z! u2 x' ^0 a7 AD。收STARTER，以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE" ?3 P0 [7 f/ o* i o3 x9 p
E。开始上MAIN COURSE，然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始，如果要喝酒，通知客人把窗帘放下（LEVEL3不适用）。包厢看台禁止喝酒。. T" i$ Z/ R" [6 \ a' `
F。收盘子，问客人是否现在上DESERT，或者是中场时上。开始收完盘子，赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。5 B8 r* h' Z. u
G。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT，或者要，上。或者留到结束上。继续点酒水。* B$ V6 g8 S6 X. q, J4 E% i* c" z1 g6 {) B
H。下半场开始，期间要洗SIDE PLATES，如果脏了。以及收下的刀叉，这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。8 _' D' D0 z2 Q! j! q [
I：结束时继续点酒水。
% m2 `2 E6 C/ x( E# ^( M) lJ： 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费，每次几磅到几十磅不等，有时候也没有。跟PARTNER分小费。
5 g l4 }0 `- v7 Q. R" Z* KK：开始重新摆桌子，凳子，以及收拾房间，把刀叉，杯子，桌布重新摆好。
/ S, s. R! v$ u2 k' X1 @4 {- zL：然后去SIGN OUT，通知BOSS，可以回家了。
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1 J, F* l" j# N2 ~然后再去 UNIT 30 打卡。* d7 e [$ O0 @7 o. h' _# b; N
; X8 |( S: d- ^6 `5 t做包厢也很累，力气小的人就免了。因为端菜，有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。; ], v" v" X& V- g: f
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PS：遇到有空BOX的话，可以偷偷去包厢里看球，如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。
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2 _& \7 W7 u" ~# i4 u4 H2 S. `3。大厅里以及酒吧的
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5 D M z! l* s$ u: s9 x6 u6 i大厅：如 INTERNATIONAL SUITE， MANCHESTER SUITE 等，一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER，以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候，没有比赛的时候，大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会，也有工可以打。6 p: A6 T+ ^$ ]$ z
7 s6 l* d1 e+ \( C酒吧：这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的，以及在其它各区域的。
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( V9 e' {, t0 H% V& @0 U D4。做保安的（SECURITY）3 O" E7 V" a0 `
1 g/ K# c7 B, H) R( `! X! g保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。
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你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后（一般1年时间）就可以开始做保安了。3 e2 u, G, l7 _) C. _
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保安工资也高。中国人也有人做的。好处是，在场里简直就是免费看球。无小费。" @! ^) a8 C' u
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5。关于曼联的TRAINING。# ]5 w# y, b! p, S1 Z
一般来说，需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试，第二次去你所分在的区域TRAINING（老人也要去），第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话，至少要白跑3次。, I0 {: K4 W$ t4 d A) O G) k' C
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# {" B' J3 V$ K' G4 i! g I* d( c基本就先介绍这些。+ q% X& y& Z) k
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如果你做的好的话，可以做到SUPERVISER，这个工资比其他人要高一些。% W# t# I4 j/ j7 X P
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/ V* I; a/ j$ T) [完全原创，有补充的欢迎补充。- R8 f/ Z8 q3 W' ~- K
8 ^ `! w! ^" [0 @9 p+ i. Y如果想进曼联打工的，可以联系我。 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2008-7-25 13:38
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发表于 2008-7-25 14:34
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,Charlie,你还真是万事通，我就在BOX，提前了解一下，恩，希望小费多多！这样我就会开心啦！！
我也想去啊....
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