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发表于 2008-7-25 13:19
| 只看该作者
提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。
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% T" p5 I" ^$ f, W这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部，以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的，以及内部的管理工作和工头的工作。
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& g- n5 e' s0 g% f: Z# h1。KIOSK 小卖部
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# N* a7 `, b" U" Q. N. y& [" S6 S' W后台的：这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众，普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前，以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息，以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗，需要带他们提供的手套，拿PIE，以及倒可乐，倒酒，这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER，以及一些酒，就几种，很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖，盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外，这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候，可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的，PIE什么的， 你开场休息时可以吃，自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后，如果SUPERVISER可以允许的话，你也可以把剩余的PIE装包带回家，否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。' e. h7 o+ l6 L( i# r! o2 N
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前台：如果是做CASHIER的话，收钱的，开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台，使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队，自己一个劲的YES PLEASE，NEXT PLEASE ，也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候，前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。. c" E% Z2 c# ?; N/ g; k
/ t5 I, M; g5 Z2 y3 @7 s* y一般KIOSK是4-5小时工作。7 N0 Y& N7 G9 u
) y/ ?# E- `" s0 z- U; G; j如果是曼联的员工，开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。) J8 O5 N+ X4 ]$ [- Z/ u
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2。WAINTING ON （WAITER）服务生
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* Z! S8 M/ b+ {* f! Y包厢（BOX）：包厢的服务生，负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN，VODAFONE，NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工，或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜，点单。
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' F- Y6 I" c4 _; a. K, a( O# }包厢有： NORTH STAND LEVEL 7 BOX，WESTBOXS LEVEL 3，EASTBOX LEVEL 3， 以及 SOUTH STAND。 5 T. V/ ?% h1 O6 S% F
: ~! ^+ `2 |! \ c一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下：
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首先去场外UNIT30 SING IN，打卡。, \: N: _5 ?' @5 t' C& `5 L& L/ b
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A。开始时，一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块，灌茶水，咖啡，以及拿CHEESE，拿BUTTER。
5 g. @( U/ [. i7 f/ U0 r7 w- ZB。客人来之后，开始问自我介绍，和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。
+ Z) @5 a5 J, ?. ]: i. L# G& dC。上完酒水，开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道，STARTER。开始上。
% Z& f! ~# b; [4 |D。收STARTER，以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE- ]( I+ h ]) K
E。开始上MAIN COURSE，然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始，如果要喝酒，通知客人把窗帘放下（LEVEL3不适用）。包厢看台禁止喝酒。
) F# j9 H; s$ C2 sF。收盘子，问客人是否现在上DESERT，或者是中场时上。开始收完盘子，赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。
5 X. @5 ^+ `6 f$ b1 W0 iG。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT，或者要，上。或者留到结束上。继续点酒水。9 d. @1 ^0 s# ]! F
H。下半场开始，期间要洗SIDE PLATES，如果脏了。以及收下的刀叉，这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。9 B8 Q& G* i: b
I：结束时继续点酒水。
+ }- H- l5 @. B, E& wJ： 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费，每次几磅到几十磅不等，有时候也没有。跟PARTNER分小费。* }5 J0 W6 V1 h4 C8 }
K：开始重新摆桌子，凳子，以及收拾房间，把刀叉，杯子，桌布重新摆好。
" ]6 h: t# J8 e: n! `% qL：然后去SIGN OUT，通知BOSS，可以回家了。' n8 ^& R! W; u4 {1 ~
& D/ Z8 _! b* W" q* w/ @* C7 `# P然后再去 UNIT 30 打卡。9 x7 @5 m& J& s! u
. D7 }3 i8 `5 u+ l6 q' @3 Z做包厢也很累，力气小的人就免了。因为端菜，有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。& _8 d" m% ?: T9 [& {$ X' u
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PS：遇到有空BOX的话，可以偷偷去包厢里看球，如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。
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3。大厅里以及酒吧的
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大厅：如 INTERNATIONAL SUITE， MANCHESTER SUITE 等，一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER，以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候，没有比赛的时候，大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会，也有工可以打。
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酒吧：这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的，以及在其它各区域的。
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4。做保安的（SECURITY）
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7 x( B( u5 I/ `, C* H/ W& P保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。: _' Z2 b9 ~ M: I! K! n
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你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后（一般1年时间）就可以开始做保安了。3 T/ b, p5 y; a4 \/ k
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保安工资也高。中国人也有人做的。好处是，在场里简直就是免费看球。无小费。& ?8 I8 v2 b- A$ e
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5。关于曼联的TRAINING。% A6 y' H3 U% P5 u8 p' t) B
一般来说，需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试，第二次去你所分在的区域TRAINING（老人也要去），第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话，至少要白跑3次。 v! o F& T2 `
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- M% ~' A9 _/ P3 Z7 K基本就先介绍这些。
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如果你做的好的话，可以做到SUPERVISER，这个工资比其他人要高一些。
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完全原创，有补充的欢迎补充。; ?* c+ T+ }- X m% r
( Y7 M6 b" M* t" A如果想进曼联打工的，可以联系我。 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2008-7-25 13:38
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发表于 2008-7-25 14:34
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,Charlie,你还真是万事通，我就在BOX，提前了解一下，恩，希望小费多多！这样我就会开心啦！！
我也想去啊....
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