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1#
发表于 2007-5-6 22:11
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『紫菜包饭』
材料：
大片海苔：4张
黄瓜：1根
胡萝卜：1/2根
白萝卜咸菜：1/4根
人工蟹肉：2根
菠菜：1束
热米饭：3碗
香油：4大勺
黑芝麻（或者白芝麻）：少许
盐：酌量 www.6park.com
做法：
菜：
1。把胡萝卜，黄瓜，白萝卜咸菜，人工蟹肉切成筷子般粗细备用
2。菠菜焯一下，然后立即放在冷水里（这样可以让它更翠绿）
3。锅里放香油一勺把除了白萝卜咸菜以外的菜均过油炒一下，放少许盐调味。
4。米饭里加4大勺香油，少许盐搅拌，直到每一个米粒都被一层薄薄的香油包裹。
随后加黑芝麻（或者白芝麻）搅拌均匀。
5。寿司帘子上放海苔（亮面朝下），均匀地铺上米饭，在靠近自己这一边加炒好的蔬菜，往前卷，卷的同时按紧寿司帘，这样做可以让寿司更紧更有嚼头。
6。卷好后收口，加一些米粒或者水把口封起来，静置一会儿。让海苔完全覆在米饭上。
7。切。刀子沾水切1。5cm左右的段。 |
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发表于 2007-5-7 00:11
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