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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
1 p8 m) E7 J+ K: {Biscuits 饼干类7 Q/ p8 [) P* z3 Q8 N
Snacks 零嘴
( ^- O, X% g& O6 P, j* h3 }' x, vCrisps 各式洋芋片 2 {; [$ b- M# ?
* u: [3 a6 p, R/ ?+ ^* p& k9 ?Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品$ J6 B! t. f( q8 T# {7 b
Toiletries 厕所用品 2 m! G' a! w- i' L( R
0 q/ p$ ?$ K" _: z4 M- qCereals 榖类食品* F9 s: ^/ ?, ~: N6 j' l9 X
Poultry 家禽类
, c0 X E e, p' y! _: D8 a- uPickles 各式腌菜
% ]2 Y+ S) s0 d+ {0 d& g6 w6 I! R, d: y \7 L+ _& J! ?4 N
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
0 L( H7 C1 ^7 I; TA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
' @( n* c! R/ @* `B. 海产类
, f4 @; }' e9 ?$ W7 ~) wC. 蔬果类
3 E D$ J+ u9 x8 @+ ^4 a/ DD. 其它 ' f0 c5 H& e5 s# s+ F
8 [" y5 z, S! W% u' QA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
# I# a) K1 P, c5 O. U鸡以身体部位分： 5 k0 k6 f# W1 e% @3 k2 D9 E
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉5 u5 \, Q& s9 }9 l% T" {0 E
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
" n1 {# Y7 |9 G' W) }6 ~其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 3 L5 N- J% u/ L+ }# [
猪肉则分： & @# m2 [3 K8 j+ K' s
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝* j) l2 e3 U8 P5 H4 n
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
! l5 ]9 i A6 }! R: v" n7 PPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排- [' `, n! ^7 K, r- @
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉: f5 T2 Y. i. ?; r5 v
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
- w! _1 _+ x/ Y% s, Q0 rSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉/ b3 O) h9 a/ ~; I* b1 b' q' R
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
" q+ f- W2 l! k$ @- U; ~% cPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠$ ]+ V0 g+ J) | f
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
$ j$ W* i1 O; |! q2 A# ~% ^ V- xPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
4 {& X. B4 Q* UHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
" S2 s( c1 u6 T1 h9 s- dJoint 有骨的大块肉
5 K' Y5 E* D4 s+ c4 \牛肉
6 x/ G/ z% s" E) o- H" ^8 mStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
0 I; F, [4 a H, G% eFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
5 _( A/ J, t5 tRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉0 t- |* m% a9 s8 m ?1 m" U8 t9 a
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
' R& f. a) }5 [OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
* \) a4 D& f ^& L( K. bShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
& P) {: k; P: ?Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
0 L3 E" X0 x$ \1 ^[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
& Z4 _1 |% k+ W8 `Roll 牛肠 Cowhells 牛筋2 Q( R0 ?- s' F2 q2 h
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚8 [. g! u+ |, \( J O) q3 v; I5 y
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚. L& N" `! T% F( [0 U3 s1 {
2 B8 |5 h) W' H" M: m4 WB. 海产类 8 M$ c7 C0 t1 z1 w# C0 \
鱼：
7 c9 x5 N/ f9 ^* g, S- aHerring 鲱 Salmon 鲑1 u7 [/ X% M9 P# q% A. A
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼" \4 M# G' Q, p1 `5 H/ {* I
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼; n4 j7 g( A/ B$ b/ s; Q
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
9 v0 o% X* p: l4 |) _Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼3 w2 \+ H5 I+ ?9 Z" l% _4 T
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
x" ]; Q! U; S" B0 q$ m6 g+ [6 |+ dCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
8 y& |$ x7 K+ `Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类+ Q; L" w) r* h; N/ t' z1 \
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*7 T) N4 p/ G0 n' `2 F- ^9 C
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
! \7 u( L' V1 BHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子5 d j, T( Y q7 V2 C
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
! } {- w) e4 y海鲜则有：
" p3 \' m2 v! P: M: ZOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
( e1 u0 [- d: ?3 @2 m3 d J' hCrab 螃蟹 Prawn 虾3 t& E8 O9 c4 w& U C! m- f, f
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
( A7 z2 W" R* s1 |0 ]King Prawns 大虾 Winkles 田螺& `( s2 s" K- P0 Z
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
2 b; l* V5 f) k5 I6 s3 oCockles 小贝肉 Labster 龙虾
+ B, A, X# x1 G/ \% R! H0 s; x. ^
7 W+ e- z* ^, l" XC. 蔬果类 . }9 W. S. G* j) W
蔬菜可买到的有：
; v( o4 v0 ~; }5 {Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜+ O0 P" r2 S2 M
Onion 洋葱 Aubergine 茄子* \- l' i0 J* a8 F6 w) P
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
! ]0 ~* V2 D2 M7 ~' ?+ v1 KRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜0 d' P+ B6 |0 F# l9 J
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
3 L4 k6 j: l# _$ qMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜2 d/ W) q- G7 Y/ K. d: B
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
" l! v7 J2 p* ] M3 VCauliflower 白花菜 Spring onions 葱( S# k# }. p( n, g* L0 `
Garlic 大蒜 Ginger 姜
/ @- s9 I. d; l. @Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱7 \5 e2 n8 @) Q6 }* H" _) M/ A
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
|% g2 N. _+ w* C/ k# W- ]Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
( w$ F! l; W0 Y4 _& z: hMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
3 N* u: W' w" d6 Z) lCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
/ \$ B$ }! y% [- V2 @/ SDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
4 N: c4 r) P" B; U rIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜4 j+ Y, [4 B: [1 o, v/ S6 a
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵! V/ P/ _( S4 E$ ]
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
7 ]. F5 E6 \ a8 |# g9 |Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
5 y7 s, c; d. _' b7 WSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
8 Z- W( S8 s* J+ M* SPeas 碗豆 Corn 玉米粒" A q: W! o) r6 B2 _! h, N* g5 K
Sprot 高丽小菜心
/ }4 z+ Y1 o) o( C. J5 w% l( ?* o水果类有： / q1 i K3 t' v6 s- \$ V
Lemon 柠檬 Pear 梨子
0 T' y) O i; l" j, E, O" wBanana 香蕉 Grape 葡萄
. n$ q! J7 _# a# f( l9 VGolden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸) B8 g* o {$ Z" }
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
* M8 }% g) i1 h. yOrange 橙 Strawberry 草莓3 E4 Z3 K9 ]& q) _7 L
Mango 芒果 Pine apple 菠萝% h% C; B. W" j0 H+ J$ T t
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃. t* x3 `1 ~5 g- b9 G# d
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
0 K( \# P% e! s- x! W6 i- P: {Date 枣子 lychee 荔枝$ K5 O2 p& |9 Y6 a1 G" P0 k+ T
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
2 Z; L( L' \; {4 u8 i" i9 k1 p! RFig 无花果
2 C; I4 a' s& l8 a( I9 B6 T
! O! B v! c( h2 `' Z: tD. 其它 8 j9 y# {# I# h& r+ }
米则有：
* A* F& q' J0 q* nLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软7 S" ^7 e1 N8 b2 o7 I
Brown rice 糙米 1 S0 i/ j- |) f. _, m8 \
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
7 a( D0 |( X2 E8 _6 t* P0 \# V*可在中国商店买到。
. q* f, j p8 I9 X8 b英国面粉 6 x( z& c9 e; t
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉2 t4 I5 ]. _$ a+ O( U4 u2 U
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉) c4 Y3 ]/ U3 b$ d) ^# r
糖
! d8 O& I8 v- |6 y3 mBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
+ ~$ `* M. y8 U- \9 a1 f% R; b4 tCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）+ W$ n6 m- Z' n1 N5 [
Rock Sugar 冰糖 0 M. s# C1 e- r
中国超市： & C; W4 U+ f" r+ u
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
2 b. d0 v5 y3 h# e) MNoodles 面条 Instant noodles 方便面
3 W3 d0 W$ t2 J+ ^; e, k: |/ @Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
# ?* v5 ?6 I- ]1 a! E. p6 N) W+ R( jCornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
9 ^) W$ M! U0 r% W1 b% ^$ uSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
2 ]% X4 |- s% W2 xOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
+ c/ l9 {' e5 G4 cRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱, ^* e$ i4 n1 p
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
3 w& n# `. @. l4 d% H: e. Q0 NSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油7 i! J% L3 Z1 k4 [& Y
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒' X- o3 a, B% c6 B6 E* ~
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 p( j4 L8 y* G9 u9 ?
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
) u+ m Y5 P3 u& `: e( G/ j- hRed Bean 红豆 Black bean 黑豆& q# `2 t$ v! y; g/ Q/ _
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
! T+ d! T$ S: L7 d) O; `3 uPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝" K: A" D4 J9 N: m1 X5 n
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉8 g7 Y+ I9 q. \! ^/ N% ^/ l
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
@" J1 V9 M- Q4 v8 KWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子4 g8 ~* a6 |1 B& n% m5 i! ^
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
0 b+ r ~9 l" pWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
1 ^- R- `: ?; E' Q( D dDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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