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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
1 A$ n5 \: s9 b' q: G9 o" U3 rBiscuits 饼干类6 Y9 K1 m+ p8 b6 \ b. `! A
Snacks 零嘴
& f- C9 W1 n, [0 Y) _( s0 LCrisps 各式洋芋片
+ m. ]- q+ y" F- S7 G7 a% ?0 O
) n+ C& {) D& PConfectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
1 W' N5 b' P0 s3 t, l3 O# D( f8 sToiletries 厕所用品
2 `$ `' t. n# \# h `. k- A5 A. Q0 m; b1 o& G- y! I: i
Cereals 榖类食品
0 A) Q& s2 _1 s3 H4 \9 KPoultry 家禽类
; ^% L7 Q* u% vPickles 各式腌菜
0 e- v$ {6 p1 E2 h- V
' o3 @/ I8 q- H+ I0 X6 b& P以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: 1 b6 o* ~) @) T& n
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
+ S, `! L, A* s6 d/ k8 [: iB. 海产类
' b, j# u2 k, D2 q$ O: jC. 蔬果类
- P" U% h7 @8 w" Z$ o! ?D. 其它 0 v1 e) D$ ~) Z; G2 j, R }* h
3 w, \& O- C/ G$ C7 E; rA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 0 j& k- r- r4 k: s- T- a
鸡以身体部位分： . x# m" S! g) j6 O% Q
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
6 t: F8 |9 q* b& B: vChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
% K$ H& L6 I+ o; P& F, m其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
7 e" j F* o( t1 a- f5 o猪肉则分： $ T1 D( m4 B$ C4 U6 j+ `, o
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝% v8 ^. A1 M: S5 u
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
& U8 g, P- k' j9 U, gPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排9 _1 n& i9 s. P, t5 P$ ]
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉. }) F a" T7 J# i8 g
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
- X: E3 }/ q, w4 \0 w5 ySmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
2 A' z% F, L) N8 N V+ \8 O2 hSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉1 E* r }( O2 \7 f- X) F! [2 g; t
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠) s# `, v& Z* ? i* h+ Q
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
% F3 e# h; W( M: D9 ^# Q yPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油; z j, Y& k8 R8 W
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉, A5 U& _/ B+ c" G( Y; U" g
Joint 有骨的大块肉 & G2 R8 C6 w+ T+ P( x$ F
牛肉 5 y- L! t1 }) o, v0 O1 b
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰% a9 J+ y+ n& E* L) R# T
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
, y! l: Y% u% @3 u( Y( S$ vRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 ^/ {7 X" {5 P: u, {
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
) H2 n; ]- k. D& bOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉; Q. p4 D4 f8 C
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉8 E! u- A) T" L5 Q/ |! P- h
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排- ]* g7 d* ^+ S& \/ w$ ?5 R
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
4 D* A8 C. v4 R' H7 A3 [& _Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
4 j0 W2 O ]8 q4 |. _ vPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
* k; } X3 a4 y) ^7 _4 f. ZTripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
6 R; p* ^' U/ i3 ?1 M' B9 g1 C0 S, S
B. 海产类 u6 a+ D/ k, y! M3 q( `& U
鱼：
, H7 D/ ~8 u; ~, X( [, Z0 `# Q, WHerring 鲱 Salmon 鲑 g; q. w6 M' g: h
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
' x6 R7 S# Z' O9 f5 a+ t; g7 H! N" S# ^Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼$ X* b- K3 [5 i% z% R' \
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝! ?. K7 |3 n2 r) W5 T/ i* Y4 s
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
) Y3 q) j$ c5 ]0 ?% e! ], WTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼* |# v: O4 E7 |8 S" ]
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
, a7 Z) `" y% q+ W3 {2 S1 j- X6 l8 b4 \Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
' D: L5 V/ N, h0 ]Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
0 _ p. @" E* q( @- c' A" C; ?Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* ! D) y8 B0 E4 Z3 a" _/ F
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子" d0 ~( c+ o4 w( U
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 0 n1 q) r% n8 L( p
海鲜则有： & `5 M* i- C, I" O; m, r' K4 I
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜+ U) J+ T. [9 T
Crab 螃蟹 Prawn 虾6 k, D+ l1 n( @0 y; Q
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁4 d$ @0 Z, v3 w8 b K
King Prawns 大虾 Winkles 田螺( F# {9 N3 T' V2 Q/ ]5 Q5 A3 J
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米# Y( _" a% r- v1 x/ t. g* o% {. Q
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
" m8 A: W# ~ m# \# T" t C* ]" x
1 A8 C( _; _8 _& dC. 蔬果类 3 L1 ]; @( A- C, S
蔬菜可买到的有： ) p5 [" ?8 ]3 U% ? A6 \: M
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
, H$ ]8 `# _' h% H* c/ uOnion 洋葱 Aubergine 茄子
0 R: M+ [* Q. M$ I3 v! n l( Q' ^% \Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
( N7 R! B( ^" }Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
3 Y% a/ k) g, q& g' R* FTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜- G U& x& @/ c* n9 O
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜! O; L& ?3 R( Y, I6 x! y8 o
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
2 B7 @# h/ s$ C- s2 W+ I3 {4 WCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
& J* j* ^+ K. M7 c5 I4 jGarlic 大蒜 Ginger 姜
. o" }9 [+ @% j; }Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 R; g( W; J% U5 l
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒2 U0 R1 j& S' z
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
9 J7 ^2 X1 W1 G9 j5 z3 @! E0 UMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
3 t C) _, Q0 N6 [) X: \) I" x4 Q5 V/ ICourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
7 Q% a4 ~- H& `/ p8 t2 Y% P- JDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆$ H: V" g- p- e4 g6 P( w
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜& |* a$ {6 H& J i8 Z, q/ k! {( g, Z
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
X) N* r, K% g+ JChillies 辣椒 Eddoes 小芋头8 K* L6 R0 t; c' |% S
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯4 ?: p" L# b0 `( z; y& u
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽! O/ P' X* y2 \" b/ @
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
+ r5 Z/ {, a0 P9 x( |& H/ Y/ FSprot 高丽小菜心
; |0 Z1 q. z3 T! A; N) u水果类有： & A, g8 ~; k) W& W1 ?( G) ]& z/ n9 F
Lemon 柠檬 Pear 梨子
7 u, R1 ~5 ?9 a# cBanana 香蕉 Grape 葡萄# k. Q% Q. [) @" K8 p) o
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸. R A- G, Y1 ^
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
3 P; }( [+ T# u4 FOrange 橙 Strawberry 草莓8 G. R* t g" K; ?
Mango 芒果 Pine apple 菠萝, q( f( Q/ j' u8 f
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃$ |$ B( q" E% V9 w" P! { s# b! L
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃! P- j& ?9 X6 N3 g1 \; c
Date 枣子 lychee 荔枝
" \! d( Z/ k' g, ?( m1 ~4 cGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
" w l; q# Z8 G; k# |* CFig 无花果
1 u; Q" K0 u. U9 \- b
8 ? X/ m: `. DD. 其它
; Q6 A: b H R1 N$ o. @8 V) |% N米则有：
4 `5 G; J! n! u3 y1 `Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软+ M5 O5 H8 M0 i+ [+ O4 E
Brown rice 糙米 `( V# s: o9 [. X. d S
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*2 B8 v8 q6 {7 T7 @& {: n& L
*可在中国商店买到。
5 L2 j5 J$ d7 |4 |+ u4 m1 B英国面粉
: Z( T6 L4 E. h0 }/ z+ K8 H+ sStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉; i& a7 c9 l0 S+ L1 a
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉1 f- c& T: {& A8 d! c: A! ^
糖
* \- i0 U5 Y- s1 WBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
, k7 ]8 w0 [! R- Q2 q B, yCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
! \( }% P& V. Z J/ E* b; NRock Sugar 冰糖
- {2 A, K2 X* L0 f: J- Y中国超市： $ h/ u6 w ]: W1 n
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 3 E- y9 p( G( Q0 D
Noodles 面条 Instant noodles 方便面& e" i, h2 O4 W. Z/ r9 t
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋 T% Y, s6 V0 K4 C6 F7 A( \9 z
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖( N" I8 \2 W$ l% g4 l
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油9 U! x4 U% c3 h, X# K0 u/ n
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
1 F7 P: z* V6 B; kRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
0 m: o3 @! w& L8 O) E9 @! b+ f) [: lBeancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
/ Z8 }7 x% G9 LSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油* p/ N: @5 K, c2 Q |$ a1 l
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒6 j: ]) `4 }* [# U6 @
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
4 d! x6 h: C; T8 B1 P2 o1 ]Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆9 M/ ^ z+ |7 H- K$ j7 Z% R1 ~( U
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
# p2 p% c _; E" U$ q" xRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇2 J) J3 V! G3 ]( {2 y& }& z1 s
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝8 p- L% U* L4 P* U$ E
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
! y0 ~0 j. V0 Y% N, N0 n4 sBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
& c; m5 C3 }5 e$ xWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
7 \1 C3 b7 O* L+ `Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
; s. m. D) S a* l( PWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
4 i$ P+ P" H5 t8 dDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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