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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
1 o1 X8 i# Y- kBiscuits 饼干类5 h( |/ F8 ~0 ^$ A% Z* ]% c# W
Snacks 零嘴
8 a9 F% {0 m8 @6 iCrisps 各式洋芋片
# ]+ x# I8 a7 b. j$ t' }9 I' D3 t& @0 Y
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品 p% }) z" `0 g. G+ W
Toiletries 厕所用品 9 l. z" }8 ~' J' `' p
+ \% h/ u2 ^, F8 s
Cereals 榖类食品
4 w( ^* M/ w% e SPoultry 家禽类
$ b1 l7 \7 j$ Q* E9 YPickles 各式腌菜) W3 e: O/ c$ C' t& P6 m _
! c( c y# j! Y# i: {
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
1 S- O1 P. s* g7 D: Z) O% JA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) * ]6 F0 j! Q" {' m! c
B. 海产类
( H4 o+ i+ }+ }5 Q' ?) fC. 蔬果类
8 A! f( k& f4 ?+ h z* fD. 其它
! F i/ j& A5 E, j+ y$ g" }/ [* S; C' O4 g/ O
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) - G) y1 e& T- P1 G* C1 p
鸡以身体部位分：
$ X" p, |; k4 F5 s5 u3 s/ A" G1 |Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
7 @8 ~3 K' N4 h( d8 o# eChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
8 Q% X# h! c5 C+ V# @5 o其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
6 \2 L4 O* E0 l3 ^+ T/ q8 D猪肉则分： 1 C! n$ u2 @/ @6 ]3 E M: L
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
$ {2 _' N T0 X7 ~7 { A0 a+ k' _Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰( R; d) T; U# H, Q5 o
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
; W! O# u2 P7 |" s; D! G. N4 dPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉7 y7 M# Y* N1 Y5 e
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉$ ^1 s& p, l5 b7 n# c) |3 k7 u
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉* q. d- q/ K# m8 r* R+ j0 }
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉) a9 A4 c; k, V; `* E' {# z
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠$ Z7 K |! h+ q0 F) A8 e. l2 J5 B
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
1 B1 E- ?) }% R* B+ X0 r% C# HPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油+ u- |( ?; c C; G: R
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
% ^( Z7 _. u! R5 [( TJoint 有骨的大块肉 # a# ^, c' u* i$ ?9 v/ d
牛肉 f# Y, R$ o$ R2 h0 C
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰" ?0 v M% s2 s0 ?' c
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
0 D3 f" Y9 R# f8 K! d6 b. ]3 g. iRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉. l6 b- }' s/ d* V+ Q% z5 D' l
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心2 c2 x+ n6 Y5 W, s8 @ ~
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉5 J+ U) y" T# G+ m
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
; g/ I3 p" N: L+ N% l! CChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排5 `! d/ q7 ]5 v1 a0 h
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
. ^7 r0 Z9 _8 ~% @) gRoll 牛肠 Cowhells 牛筋
( n" M+ p' h+ u( w3 O+ w9 o% gPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚( R1 Y1 k' a3 T) E0 S, O! ^- d( S& C* I' K
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚0 B, c- [4 Y$ U% G7 ~9 k4 r
, a: W, s) R7 |7 c3 [; Z
B. 海产类 ) L$ H! p5 r! p3 S
鱼：
M# Z, ]$ I3 i+ v. b) `3 [1 q- PHerring 鲱 Salmon 鲑
) i( N" t6 R2 VCod 鳕 Tuna 鲔鱼/ ^% q) x( j1 y4 _$ O! G9 Z
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
3 O f" w" i8 P% O3 PSquid 乌贼 Dressed squid 花枝
& f6 A+ m# N! W2 G. kMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼! z; ` r, \. E- t- ^
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
3 z8 |) v$ `9 [8 @' a! [. ^0 y9 [Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
& k! D! k* z) F. w8 X# h( RSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
' ?: ?: ^' F" x& |7 mRed Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*9 [! T/ K1 ^( k# \
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
0 |2 H: u7 h: }- J" @8 cHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子; M/ ?) t$ V1 J" r! Z. w
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 1 Q2 v: w# C& B: e
海鲜则有：
1 q) _, b( U# R: z, tOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜/ k) p/ S9 T+ g
Crab 螃蟹 Prawn 虾, n, c0 }8 R% @" }
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁& F# I2 E5 ~# t
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
& C% o! O+ i$ f. ^3 j5 y. n) WWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米; b$ N' u! b# {% m
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾9 Q. O& s0 Y# R; |% n
) _) v/ H3 M2 f% f, r4 K: [1 cC. 蔬果类
+ g: h. g) W; `" O$ @) z蔬菜可买到的有： 0 V5 i7 o, l7 L% l
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
' H2 g5 k- Q0 ?0 a2 A1 ^Onion 洋葱 Aubergine 茄子2 S' x: g5 B' ~! ^/ j ?
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜* {) \! a8 X( M9 Y9 X
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜7 c; X; M6 n7 B) x2 {3 B
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜/ b* Q" u% y; Y/ I0 J/ j7 Y: y
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
0 a( z4 I" R* y7 U8 }+ \$ HBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米1 E6 m/ `4 N% \) _" m! Q5 }
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱4 l1 _+ V! F4 ?% H
Garlic 大蒜 Ginger 姜
# {8 y' _# @2 ^Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
. v* d R% w ?' e! UMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
$ Z7 c$ q$ o( `6 m6 W# k7 YRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒+ z" |/ f. g! T3 N7 U+ d
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜7 f6 f* V+ U7 j2 H* I i
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
4 f/ t+ p+ }! X3 F$ [5 \3 JDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆8 M$ R: H8 y2 v) L% P
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜' a8 P" k( M! ^
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵. d+ S; u+ X- g/ ~$ Q, e( o5 q' b
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
0 I( T0 W7 Q% h9 h' a( d# LTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
' Q8 L1 w3 h5 ~. e1 uSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽" ` A2 L/ p) ]: ^2 X& e ~
Peas 碗豆 Corn 玉米粒, q- e* [) O7 X$ o% g' v
Sprot 高丽小菜心 2 G! i& @7 }/ Y" f" {! P- x
水果类有：
8 b7 b1 s' p3 D- W QLemon 柠檬 Pear 梨子
3 I& C5 c9 {: \$ |6 R& B. mBanana 香蕉 Grape 葡萄4 b/ J* ^* v% X8 E( C9 H$ h
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
9 {, [+ l7 d' YBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
6 K2 B- [* m% IOrange 橙 Strawberry 草莓 c7 ~$ F* a* V/ ]
Mango 芒果 Pine apple 菠萝0 c+ }6 c C. @
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃. Q! Q/ s; R+ {) ^
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃, \3 `; U3 g) ?; m2 ~7 l9 b& N8 A
Date 枣子 lychee 荔枝
* e; w5 R) d" n2 D# vGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子4 K2 [$ @4 Y3 K& n& a9 c+ g" Y
Fig 无花果
6 Q5 }) q; o6 x1 k) g4 M5 ~8 t+ r/ L6 ^( i1 K+ P5 x( d: G6 v7 [7 |7 s
D. 其它 $ r; t4 W4 v. Z: N9 o, B p! z
米则有：
. ]1 j$ g9 Y" J# M4 ZLong rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软7 U6 A$ E! N2 m
Brown rice 糙米
, I% D2 m5 z, Y) f! ^ ^THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*6 q. d: h- e: R8 A! Q [0 A
*可在中国商店买到。 8 J& D! e. g) \& j$ ~
英国面粉 3 R' j/ R5 l( b: {9 V
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
+ K& J' _4 Z. N( H7 L8 l6 zSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
) {& V' M; W% R: ~- }* r- r: p糖 / [) Z& s O( ]& f9 A! o
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
7 D& @: `7 ?% \: MCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）& T$ A' t3 O! Z
Rock Sugar 冰糖
" m% x; q" q- d0 W9 h6 \中国超市： 2 n4 o! n1 N# U. w4 J$ \0 x3 T, ^) W
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
* ?3 z' r9 V0 r* `! KNoodles 面条 Instant noodles 方便面/ [5 B- U& p& y
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋) y% \+ E* G- v4 z$ W
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖% L$ g; y! I' N" W: c
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
7 c; Y5 j" i3 l7 N% UOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒4 F" l0 k$ B- U4 b" u# O& @
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
5 `. Z1 n8 E; S u# ?Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐: @' D- _ q; u2 v3 Q/ V
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
$ u! S3 e# h3 i0 T5 \4 F/ WMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
0 f3 x% ^3 d& SSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干. v F4 A* U. Z) s
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
6 j2 |/ C( I! E! ^- RRed Bean 红豆 Black bean 黑豆# R$ l4 }5 ?% E8 ~! E* V
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇+ J" `0 z* O, U& d" {9 K7 z3 ~
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
/ `" G7 Q8 s; I9 E6 XAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
$ g' x1 n# h! }3 S7 M1 vBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角; L2 Z6 g7 y3 X
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子5 H: M/ \8 f+ h' O4 W8 C; O
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣% g) Z/ D8 R- h7 A) ^% }& J# W
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
% U, u7 f+ y9 Y9 \2 iDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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