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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
0 H% u- ~2 z* V; J. kBiscuits 饼干类
; z; v3 Y5 f- K' K7 ] r7 y3 \Snacks 零嘴3 a; I1 h, K/ L- S
Crisps 各式洋芋片 " m/ a4 m3 n5 ?& Y4 m1 Z U
9 J$ T; j. c* ]# P9 r! W
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
; S+ X1 c! S1 I; RToiletries 厕所用品
9 n- W# {3 \& y! N& i6 l( C# B+ c: W6 e- `3 R& R
Cereals 榖类食品
+ F) T4 J6 |* h# _9 p& B; yPoultry 家禽类: u3 z( V/ ?$ i$ O
Pickles 各式腌菜
]. {7 ]' |4 n, d* ~/ Z
6 f" y" F- [+ P! H以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: - V8 v) R; @/ |* U- `' b- m
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 8 t" S5 c. d) q4 b, `7 ~+ V- U
B. 海产类
/ x* g8 m' g9 p; OC. 蔬果类
M* k! q4 j+ n( m$ Z" ?. KD. 其它 " w0 |, p( l+ w$ @1 O* @
/ ~ k* g9 ?% Q- v8 Q+ ?5 S5 e* A
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
l* k, \, J1 ^鸡以身体部位分： / v- P. E4 B2 |
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
' K$ A9 a% t% k3 v+ O6 _Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
3 W: ~- y9 n- S7 P' x8 _) ]其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
/ W9 h5 R$ p- N' `) ~% H猪肉则分： $ I% t; G( v6 w4 l
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
) X, T6 B. W, @2 KPigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰4 J4 E' Z+ I; P
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排- @7 O# W2 y) h) V, f Q: F% Y/ [4 j
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉! Z5 Z5 a7 n, i! ]
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉) U& _8 ]3 @9 i0 O
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉; @' g0 G# `" R0 q
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉* b9 R2 Q" u; C/ M% M8 t7 k
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠5 L! `' [/ m5 a: }+ }( l9 m
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
" P& N, z7 Z# k' \: K% T" N. d+ {8 ePork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
3 c% C5 i8 }7 { EHock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉) z9 E( v$ Y& l4 ~" t! ^
Joint 有骨的大块肉 5 Q, |% l% s' G' P+ t
牛肉
! k5 W4 O1 r- o UStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
9 D& c. g9 H: }Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉& _0 V1 V* t0 v
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉0 d' w! ?; g5 P, e7 d
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
: h4 H5 ~0 t1 L( q+ p" kOX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
3 \ X: G; S' F% f) VShoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
6 r, ^& Q5 y- TChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排* s: B" {6 ^8 u u+ A0 e
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： / x6 Y4 x; t$ S" A0 A% c
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
2 ~" n. r8 i; `5 [Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚7 ~( k$ l7 |$ N
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
! U: P$ h" n& m+ b+ B/ j* x5 o! W) h6 W4 [- ^
B. 海产类
6 f. Q* s* k" g3 T% w* s鱼：
( E! @: b6 v, B+ IHerring 鲱 Salmon 鲑
+ r+ m) ~0 z5 o0 A3 ACod 鳕 Tuna 鲔鱼0 `& a. v# C$ o* Y/ J0 w* q* l
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼3 y1 e& X s9 h7 L' w
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝" R1 p& @+ d- k7 O& J3 V8 b
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼, G7 h* L; z- k" e* y) U
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼* c% M; l& X; M I( `, R
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
! l8 K6 Y% Y, y, J4 }Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
) [: _! f+ b& j* ]Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
$ Y! Z% h) ?* \1 ?9 cSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
$ W9 @' U8 q2 P# a* l; y+ P+ F# jHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
# d* |7 V8 c" a& |9 X* B*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 ' p4 z1 k: k% V8 Z0 y# E
海鲜则有：
7 v, Z" ]) R" YOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
9 ` p' x! T: Z) ^Crab 螃蟹 Prawn 虾
$ I6 o' J3 w: S( kCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
7 R% n- I* t. ]8 a1 R" t5 LKing Prawns 大虾 Winkles 田螺* W3 ^: `# Q7 M" d* \7 n. E! C
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米/ ^" p( @, h4 t, h$ ~( _2 |
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
`) ?. B9 l6 b( i6 w5 O8 J5 X4 U, [+ v, E0 B0 ^
C. 蔬果类 7 W, ?) z }' J- c4 {/ ^' y
蔬菜可买到的有：
2 U9 }$ G0 B8 D" q2 IPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜4 { P2 E' p, u# o) F/ G; h. T( Q
Onion 洋葱 Aubergine 茄子9 v) t5 i* Z* `0 C8 r/ D& o
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
) i1 t0 d8 J# M* r7 PRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜7 O& g0 s6 T4 _5 z- e! e" n
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜; ^& o5 |# L! ?0 c( j8 h
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
' W5 Y7 o: h. |5 b: \4 d4 g+ CBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
. h" |: y; n' n/ BCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
6 ]1 `" z) e+ o! {$ }4 }Garlic 大蒜 Ginger 姜: B' o% \! B9 z1 Q7 {5 l& E
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
" _' s& {5 K8 x" b; X' p$ yMustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
- k/ N+ F! l& t8 Z& }; hRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
/ \: ]- J6 o! d& v' t' J6 zMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜# V- H8 R7 L5 S0 o
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜' e2 ~" F \& A% i& o) L
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
& z& c: f/ C& p' k( I. W7 o/ ^Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
: s- T. N m# H1 s% FSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
9 j- A6 w4 X( w" g1 E/ gChillies 辣椒 Eddoes 小芋头
0 m, [% u. C1 p! DTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯( U6 z5 w# N! u v+ G/ S; O; W* B
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽" s) I0 C& H% o$ J4 L7 c' J
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
. ]; D) Y% [) t0 b L8 MSprot 高丽小菜心 2 k& [6 {" L7 P. L s
水果类有：
6 ]4 s, P1 Q% |Lemon 柠檬 Pear 梨子
D1 l( W: n& D0 r! _% ~- G! {; I) PBanana 香蕉 Grape 葡萄, u# B. I2 | e" Q( ^5 v9 {1 F# |! T
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
+ \: F& |. C- G/ s. t3 sBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
/ P5 Q, N% @. D0 NOrange 橙 Strawberry 草莓( M1 O0 {- ^0 y K1 q' M
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
0 S( t2 p5 Z) e0 tKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
, _3 ~( A0 Q# ~9 `' V% dHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃, P9 D7 R5 b9 {% M& p& \
Date 枣子 lychee 荔枝
& D8 h( f( [5 H- j2 j/ nGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
4 U! W+ p" ^' Y: M* F8 E, \Fig 无花果
3 @4 [, y' n' W$ [9 Q9 G6 F/ h4 Q
D. 其它 7 S& s1 o+ _, p6 N8 e
米则有： - G+ R- t/ k- b8 l+ }5 i
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
4 }1 k2 e: @) [9 p; _1 dBrown rice 糙米 + I g% y" o+ i% m
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*3 M7 V+ U* P r" D# t3 L4 }( h
*可在中国商店买到。
8 P& p) n1 J% P1 N* A英国面粉 $ |) X2 D% E2 w7 C
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
* o/ `, ]+ ~% p; tSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉# a# Q* N& `. {* }0 k
糖 4 D" T O. `6 A7 Z# j" z1 K
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
* R8 j# t* O. @. @. O/ wCuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）' d- R2 s$ @% U1 o
Rock Sugar 冰糖 $ ^6 w. e+ a9 k
中国超市： 5 D! ]/ `9 m7 r
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 4 a' D" n m# p! v l# \
Noodles 面条 Instant noodles 方便面& J( v2 ~& v/ K4 P! K
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋5 v+ ~2 x- u4 \: s$ b, {% Y& \
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
2 x( ]5 b" c9 F# v% Z+ J1 ?Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
' s8 q0 ?7 q2 F- W1 M4 ?3 sOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 q$ _9 d2 L- u( _" k: `
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
0 j; O" g4 x+ O9 s) P0 EBeancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
! v5 Y# b6 p! O1 I6 L1 RSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
2 S, C7 z! G- pMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
+ B: O* x! `/ t1 ^, x' ?Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
9 q; L! F8 v0 i! @4 A, M: gSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
( V( [; t3 F" A$ w2 ?. ~Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
0 D) f( w5 p+ o- ?) MRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
: C& \% @( [8 [0 CPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝5 @2 R! Z2 @' h" z
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉6 n$ \9 q/ W' \9 U
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
& |# P7 h- U, kWantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子3 x5 O& k2 B1 q% R. q! C
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
0 r2 {6 l- s5 }8 _; J4 ^' ]Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳7 z. A- Z8 I# B) |4 x+ H0 P
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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