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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 ; R6 s, r( I- u5 ]7 z& |% \
Biscuits 饼干类' V. W- \$ t; F) X8 K8 ~
Snacks 零嘴
1 U7 j+ x- S' n+ j; K+ o. aCrisps 各式洋芋片 2 Y; g% O/ C3 H z! l7 G
# V$ q5 [# z: B# i0 ^7 O k' \Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
% y; ?" |0 H1 T: [& s( kToiletries 厕所用品
! w3 o1 x# k* y* R" T* V/ f$ p9 w: j, k7 ^
" b1 E( j, p/ i7 P5 C2 }9 `% n$ V9 KCereals 榖类食品% i- g, n8 v6 H! r, A4 u
Poultry 家禽类
( n. G, Z$ N- P# ^+ } K9 _4 M& G! k0 JPickles 各式腌菜
& `; j9 }/ J) p
% \* `* j* N0 r: U5 w: |5 B- |( ^! R以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: & i- E. S% ^$ @0 M, Q1 p1 K
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
# T. L8 N- F" d7 S' {( ], X9 LB. 海产类 1 h5 A+ D5 Z) u' Y# a/ G. f
C. 蔬果类 + d. H& F6 D3 l( d: W
D. 其它 + C7 t0 \. W: O4 k: H$ ?6 ~& h
* q& P# Y+ N9 ^+ \4 J' d: B+ r$ `- A- Y
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
g0 Z$ y" ]7 F; {鸡以身体部位分： - m0 p7 E/ q) V/ `/ ]
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉$ l- A) N9 O2 m7 ?' _4 q5 {4 G
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀6 ~, u! Z( Z2 N
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 : X$ X/ I0 }5 x/ t, v. f2 q5 }
猪肉则分：
4 ?. \% a" u* }5 ~Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝$ t4 N5 ^+ p& O9 `5 k# P
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰+ V# n+ O3 w3 r/ u
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排% o) w& b4 t( T4 i" _: N. g7 d
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉5 v! }9 d# r2 R3 ^/ A% M% \
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
/ h: V+ o2 [0 \' oSmoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉+ X- Z6 B2 j' `
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
+ u' |) B6 X% e4 ] R) vPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠. Q* j% f. C8 o
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉; ]' b+ }) O8 x5 ]
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油* g) A/ U6 ~/ W. S) y4 v7 [
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉1 j7 k5 z8 v! b6 S) E8 x/ i
Joint 有骨的大块肉
/ o3 f: h2 K, u牛肉 1 G" ^2 c+ L8 V' S0 w/ k* }9 z
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
% O9 t* {- K& c @! t7 o/ GFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉' o# `) ]& c7 q; u
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
$ v$ D+ X. w5 o2 P JOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心$ h; Z5 m# @5 q
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉+ @* f8 h- Q& {5 j
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
6 _% D! T, L) `/ XChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排& H$ Y4 r+ t# q1 G; s7 l/ V
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： . a- U9 S" J6 B: d1 m
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋. M0 s8 }1 \: U* \# E) k
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚( ^+ c7 w5 d) O: U
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚% E) d+ D# K; B! Y$ c. s
! l/ n+ m; ?" {9 d0 Z6 `3 {
B. 海产类 # Y+ j) V+ b1 Z& |* e4 K7 q
鱼： - n. D' O5 P7 D! y
Herring 鲱 Salmon 鲑
% [& U* B, i7 e* q* [Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
a! [+ C* a- ~3 J% DPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
0 W/ t& v! F% WSquid 乌贼 Dressed squid 花枝5 D3 T( T4 g7 J6 a
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
+ o( M2 q7 _6 `4 xTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
1 {- a) s1 V \* w( Z5 WCod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗) M& s4 T6 w; G, d( Y
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类* y( ~7 E j% g3 _
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*2 v, b7 j$ {5 h
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* ) h- F% _8 c4 V0 J7 @( H
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
! V. y* D9 L4 j' f) S5 ?2 [*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
3 P. ^, R# N$ @& w3 `- T) J海鲜则有：
4 u( _4 [+ K4 E# uOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
) x2 |$ x1 }! n+ ECrab 螃蟹 Prawn 虾7 l' n% n0 o8 Z$ S
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
! s* [0 m v8 A* QKing Prawns 大虾 Winkles 田螺
! h' b% b( B/ I& dWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米5 B7 Y" o" v% u1 n/ f# ~
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾* e5 @+ ]" u/ M! z6 Z# m6 V
8 ~+ r2 \* C: W4 {; p
C. 蔬果类 ' `- y! E- d- t0 T- |9 G/ ]
蔬菜可买到的有： ) g8 e! `! [" [( P
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
. I8 |6 W# L3 v- B& ~9 S6 i6 QOnion 洋葱 Aubergine 茄子+ o3 u$ k0 m* A. f9 V# x1 H* R
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
; N' \* ?0 q! RRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜! t9 [' s- x2 Y; q" F1 D
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
- T" Q x) i; h, h; v7 bMooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 h7 s0 i5 D1 W0 v% j p
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米' _9 X/ Y% s8 ^: r4 A
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
: R( M8 a% O: j6 i# Q; n( _$ SGarlic 大蒜 Ginger 姜
, f7 d0 J. \ C. p3 DChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱% Q8 x' m( P. k' u
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒! V- k; z$ w8 Z# B' f3 J
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒& w; R( ]* b% p$ ?9 g/ F! H" s+ @
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
, l) u' `$ R1 NCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜6 @1 H. Y q2 r) g! [
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
& W2 [( B$ b; b! \/ f; ~( YIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜" h7 c8 x7 I3 L0 l+ n
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵& X4 k2 T5 g1 y8 O8 t; g
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
* D' q) P o. Z8 o( \0 V+ kTaro 大芋头 Sweet potato 蕃薯# H5 O8 ] I, v( J! D
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽$ q2 Q' l; g3 }2 g8 ^) V( r; S
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
6 m( Z, z1 D& _; c0 XSprot 高丽小菜心
: N& h! u+ ]0 d( ]8 ^, A" A水果类有：
& c9 \7 Z. ?1 a8 h) t6 ^+ x8 uLemon 柠檬 Pear 梨子* _ y% P* Q- H
Banana 香蕉 Grape 葡萄+ u; _: B% o% K
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
$ q: \3 k7 [! n& |! S, j# u8 u7 SBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
9 B3 p4 p. r$ R1 H4 e& Q0 fOrange 橙 Strawberry 草莓" q, n, N4 v% N% i( e" p' B2 b+ J
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
9 y7 j! e# u5 V5 ?& PKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
& o6 p, ?* o* c& ^. tHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃6 A' G% Z6 Y/ W8 p; ?0 Z
Date 枣子 lychee 荔枝
7 m4 W) p4 S) r" ^0 N. t* aGrape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子) U5 W4 s8 L. m+ H* h( B) p; T: [
Fig 无花果 * @2 J& F9 ^, k a. d: {9 F- Z
4 R% G V& T; e! c
D. 其它 7 \2 Q( q1 I/ B/ E9 T* x
米则有： 3 \/ U8 j1 o0 W8 y% n
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
, }' O1 i3 p; l) E. _" l( I* N GBrown rice 糙米
" A1 j \: }* b0 E2 \ GTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*1 O7 R" F! F3 G9 i- @; k
*可在中国商店买到。 / J. J( K) ]. V1 i, n. S' \! e
英国面粉 4 E/ ?0 M- e- i0 p& B# @8 v$ a+ U
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
: M8 | p# }4 K3 i& mSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
; L# ~% o$ K: B糖
! c% `7 S( m, P. p4 XBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
! R$ s& `# F* ^Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层） e o& ~- c( Y. S9 {* B$ ]6 ^
Rock Sugar 冰糖 , _- W5 ?! `8 U- I/ c: h" r P
中国超市：
/ G0 m# t/ I0 ~ u; m伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
5 f: y3 O1 w2 F# H' PNoodles 面条 Instant noodles 方便面
8 B) g( W; Q0 a4 s6 ~Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋; r! o) |+ L* _5 G- P% H! [/ f5 L
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
: X8 O- e1 j9 i1 rSesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
# @6 R. |, [' ROyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒$ K* P: a8 K, o$ H% n7 f
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
+ l9 ~4 `0 P+ j( FBeancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
- A" Y& B8 X! x7 I, KSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
6 u* e0 c0 P6 S. s6 x0 RMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
& ?6 ^# \ \) p! ASalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干% q, D5 \! n* M6 h
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
! ?1 {. J1 n. Z3 kRed Bean 红豆 Black bean 黑豆0 L! z: }" d* x% H
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
% [2 z, x) p, k4 J% SPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝# I+ O8 Y) d, |9 Y: i* L+ p
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉8 _7 ]! t3 {" e! K
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角% u4 [5 W' z. D& ^4 ]% R" i
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子% K8 m8 J) t. N* v
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣/ @ v$ k2 j5 l5 b/ |7 T
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳# h, I( q6 I/ K; v1 C3 t) Y+ H
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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