[个人作品] 来记私房菜 ∞∞香煎秋刀鱼

钱来来

材料：
　　　秋刀鱼两条，姜，葱
调料：
　　　盐，绍酒，生抽，油，糖，胡椒粉

做法：
　　　起油锅，煎鱼，两面熟
　　　加盐，生抽，绍酒（少许）放入蒸锅（电饭堡），蒸３０分钟
　　　再起油锅（多油，烫锅）加调料
　　　浇在蒸好的鱼上即可．
小贴士：
　　　再起的油锅加的调料一定要烫
　　　

[ 本帖最后由 钱来来 于 2008-7-12 00:09 编辑 ]

charlie

是你做的？？？

钱来来

是啊,是啊,我做的~

cybor

呃，这是刀鱼？怎么和我知道的差别这么大？

钱来来

恩,中国超市买的,包装上说是,那应该就是吧......

samopangy

材料：
　　　秋刀鱼两条，姜，葱
调料：
　　　盐，绍酒，生抽，油，糖，胡椒粉

做法：
　　　起油锅，煎鱼，两面熟
　　　加盐，生抽，绍酒（少许）放入蒸锅（电饭堡），蒸３０分钟
　　　再起油锅（多油 ...
钱来来 发表于 2008-7-11 22:20

奇怪了， 魚既然是先蒸的， 後澆上熱油而已， 怎麼能叫這道菜為 “香煎秋刀魚” 呢？？？

包子阿姨

是啊,是啊,我做的~
钱来来 发表于 2008-7-11 23:39

为什么蒸这么长的时间啊，另外这种鱼蒸也不好吃啊，孩子别生气啊，这种鱼应该是红烧或煎最好吃了，它是海鱼，也是深水鱼呵呵。孩子真厉害，作出这么多的好吃的。