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发表于 2008-7-25 13:19
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提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。 k3 L$ M, A; I! m' r* \% b; k: ^
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这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部,以及 WAITING ON 中的 包厢 和 大厅的工作。不介绍球场卖票部的,以及内部的管理工作和工头的工作。% D# D2 z8 h4 u, ^
& {2 I: ~; q0 h/ q9 Z, n1。KIOSK 小卖部
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% w6 I! r2 B6 X$ h! M& a6 _% `后台的:这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众,普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前,以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息,以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗,需要带他们提供的手套,拿PIE,以及倒可乐,倒酒,这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER,以及一些酒,就几种,很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖,盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外,这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候,可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的,PIE什么的, 你开场休息时可以吃,自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后,如果SUPERVISER可以允许的话,你也可以把剩余的PIE装包带回家,否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。
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前台:如果是做CASHIER的话,收钱的,开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台,使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队,自己一个劲的YES PLEASE,NEXT PLEASE ,也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候,前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。9 b O. E$ i- J1 O5 H' b! _0 I. z
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一般KIOSK是4-5小时工作。1 Z' V0 {4 p! V2 w8 q( d! U
) P2 I. n. W- ^* _/ p如果是曼联的员工,开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。
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2。WAINTING ON (WAITER)服务生
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" m4 r0 }. ~. G( i包厢(BOX):包厢的服务生,负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN,VODAFONE,NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工,或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜,点单。
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包厢有: NORTH STAND LEVEL 7 BOX,WESTBOXS LEVEL 3,EASTBOX LEVEL 3, 以及 SOUTH STAND。
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, f Q; l* H0 V7 G- j一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。 其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机 点酒水。) q. X4 A) ?3 }
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包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下: ) H1 L$ m, _' H; t( \1 `
: z$ }1 x7 ]5 N; Z3 y9 N1 e首先去场外UNIT30 SING IN,打卡。
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A。开始时,一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块,灌茶水,咖啡,以及拿CHEESE,拿BUTTER。/ \: K) W5 u8 o3 o
B。客人来之后,开始问自我介绍,和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。
7 u2 {9 a; K1 w& V" BC。上完酒水,开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道,STARTER。开始上。3 z: t v( B+ o
D。收STARTER,以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE0 V, d( U( p) M' x
E。开始上MAIN COURSE,然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始,如果要喝酒,通知客人把窗帘放下(LEVEL3不适用)。包厢看台禁止喝酒。
6 A7 J4 ~! [: P: b& N! g7 zF。收盘子,问客人是否现在上DESERT,或者是中场时上。开始收完盘子,赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。5 I" i. C4 \! U, A/ I2 z" P' T0 v
G。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT,或者要,上。或者留到结束上。继续点酒水。
2 k, X! c6 `; E6 ?H。下半场开始,期间要洗SIDE PLATES,如果脏了。以及收下的刀叉,这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。
C* | M0 A+ H) OI:结束时继续点酒水。+ y2 @0 A) I5 M5 U" t1 N
J: 结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费,每次几磅到几十磅不等,有时候也没有。跟PARTNER分小费。3 |0 [9 ^* S2 u4 i; z, C
K:开始重新摆桌子,凳子,以及收拾房间,把刀叉,杯子,桌布重新摆好。# R9 W: N: X* R# {
L:然后去SIGN OUT,通知BOSS,可以回家了。
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' j k1 F( c2 y' h然后再去 UNIT 30 打卡。3 w1 M& c8 v! ]! {& [- D3 n
% _4 E' m& e* _2 p n7 {/ K做包厢也很累,力气小的人就免了。因为端菜,有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。- h: p) L' Q9 R8 |1 d4 S
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PS:遇到有空BOX的话,可以偷偷去包厢里看球,如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。
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3。大厅里以及酒吧的: ?0 M* R v. {8 Z) d5 Q
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大厅:如 INTERNATIONAL SUITE, MANCHESTER SUITE 等,一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER,以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候,没有比赛的时候,大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会,也有工可以打。3 H3 i. k, ?+ Y, S2 z
2 B5 l. T. A/ a O酒吧:这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的,以及在其它各区域的。9 x3 l7 r: [8 ~- i
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4。做保安的(SECURITY)6 x0 u# }8 Q1 }5 T) r8 Z
- z6 `! `) X2 ~保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。
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9 ]2 m. _5 A0 h- |1 L" u你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后(一般1年时间)就可以开始做保安了。
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保安工资也高。中国人也有人做的。好处是,在场里简直就是免费看球。无小费。
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1 D2 O2 k$ w/ N5 P1 Y3 `- E4 v5。关于曼联的TRAINING。
0 E) b% D( X1 q* {一般来说,需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试,第二次去你所分在的区域TRAINING(老人也要去),第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话,至少要白跑3次。8 h3 L9 ~: i: b* H- U
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基本就先介绍这些。9 e0 E; X. J0 m: E: i
+ O' k; a+ i/ _1 v1 ]如果你做的好的话,可以做到SUPERVISER,这个工资比其他人要高一些。
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完全原创,有补充的欢迎补充。, l! m, U3 B$ Y/ `
3 }7 |7 D2 {7 i3 T如果想进曼联打工的,可以联系我。 |
有问必答!
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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