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做西米粥失败了！珍珠奶茶没成功！

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发表于 2007-5-19 21:29 | 只看该作者

做西米粥失败了！珍珠奶茶没成功！

失败。。。。

我做这么多年饭。。。

哎。这样的失败真的少。。。

买了大西米。。。

直接放电饭包里煮。。。。冷水。。。

结果都占锅了。。。还湖了。。。。

后来又放到大锅里用小火煮。很多米米是外面透明里面还是硬的白忽忽的东西。放了一大罐牛奶。。。。

还是失败了。。。不好吃。。。

本来准备贴上来SHOW一下。。。。失败啊。。。。

大家都知道怎么做西米粥么？

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发表于 2007-5-19 21:35 | 只看该作者

西米粥不会做

会做西米露

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发表于 2007-5-19 21:51 | 只看该作者

失败乃成功的妈妈,没关系....下次继续努力!!!!

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发表于 2007-5-19 21:55 | 只看该作者

原帖由 云淡风轻 于 2007-5-19 22:35 发表
西米粥不会做

会做西米露

我连西米露都不会做呢。怎么做呢？

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发表于 2007-5-19 22:28 | 只看该作者

西米露。。。我的胡乱做法：

1。把西米放到热水里煮，煮成透明的，然后把热水倒去，用冷水过一次，这样西米就有韧性
2。过冷水后把冷水也倒去，西米放一边。
3。把椰汁煮一下，然后把西米倒入煮热的椰汁里，加糖。ok了

懂做的人轻拍砖。。。。

顺便发发我美女室友做的好喝的珍珠奶茶，还是彩色的珍珠哦。。。

忘了说，那次还配上了我做的蛋糕一起吃。。。小小享受一下

[ 本帖最后由云淡风轻于 2007-5-19 23:49 编辑 ]

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初见，惊喜。蓦然回首，却已曾经沧海。
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发表于 2007-5-19 22:31 | 只看该作者

我觉得小西米比较好做~~上次我做大西米也糊了~~~~

1。煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。　　

西米变得外部透明，中间有白白的，捞出西米倒入冷水中摊凉，把水沥干　

2。再烧半锅水煮开，倒进西米煮5分钟左右，直至西米中间那个白白的消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷水。沥干。放一边儿就行了。

3。把锅洗干净。然后倒入鲜椰浆适量（一般我都再放些沸水进去稀释一下），煮开以后加糖（糖可以放多些，这样椰汁的香味比较浓，具体放多少自己边放边尝下味道），再加少许牛奶（不要太多）。

PS。生椰浆一定要煮开~~要不会拉肚子的。。。如果是椰汁就没事了

4。煮好的椰浆和西米拌匀就可以吃啦~~~~

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发表于 2007-5-19 22:35 | 只看该作者

回复 #6 holydolly 的帖子

LSD mm步骤真详细

。。。嗯，是要不断搅拌，我忘写了。。。这就是LZ为什么会糊的原因吧。。。

我有空的时候也要分开2步煮西米，但有时候偷懒，就一步到位了。。。

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发表于 2007-5-19 22:50 | 只看该作者

都是高手。。。。

不过男生自己去做西米露吃的也算很少吧？呵呵。。。爱好厨艺的才会去做吧，呵呵。

不过西米吃多了似乎。。。似乎。。。似乎会有什么不良反应？

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发表于 2007-5-19 23:17 | 只看该作者

我一般也偷懒嘿嘿

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发表于 2007-5-19 23:26 | 只看该作者

原帖由 云淡风轻 于 2007-5-19 23:28 发表
西米露。。。我的胡乱做法：

1。把西米放到热水里煮，煮成透明的，然后把热水倒去，用冷水过一次，这样西米就有韧性
2。过冷水后把冷水也倒去，西米放一边。
3。把椰汁煮一下，然后把西米倒入煮热的椰汁里 ...

好想喝云MM做的珍珠奶茶喔!!!!!!!!!

珍珠奶茶,我的最爱!!!!!

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发表于 2007-5-19 23:49 | 只看该作者

回复 #10 水果皇后的帖子

照片上的珍珠奶茶是我室友做滴。。。。

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发表于 2007-5-20 00:05 | 只看该作者

谁来教我一下啊

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发表于 2007-5-20 00:08 | 只看该作者

哈哈~~继续努力啊`~支持LZ啊`

歡迎光臨我的小屋

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发表于 2007-5-20 01:28 | 只看该作者

原帖由 云淡风轻 于 2007-5-19 23:28 发表
西米露。。。我的胡乱做法：

1。把西米放到热水里煮，煮成透明的，然后把热水倒去，用冷水过一次，这样西米就有韧性
2。过冷水后把冷水也倒去，西米放一边。
3。把椰汁煮一下，然后把西米倒入煮热的椰汁里 ...

同意同意~~
楼主成功以后再来展示一下~~
加油加油~~期待ING

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发表于 2007-5-20 12:28 | 只看该作者

做练习练习就好了

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发表于 2007-5-21 14:36 | 只看该作者

什么什么？！？！？！

男生喝西米露有不良反应？我可是经常做啊！！

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发表于 2007-5-21 19:47 | 只看该作者

现在男生一个比个会做饭嘛

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发表于 2007-5-21 19:56 | 只看该作者

支持一下..有心去做就不错了...我是那个懒啊...

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发表于 2007-5-21 21:53 | 只看该作者

我强烈建议举行会餐活动

万里长城十亿兵，国耻岂待儿孙平！
愿提十万虎狼旅，扬刀跃马入东京！
长江尚忆金陵血，卢沟还闻悲月声，
挥师百万东洋上，立马倭疆第一峰！

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发表于 2007-5-24 03:06 | 只看该作者

绝对支持楼上的.....饿了........

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