曼彻斯特中国留学生论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 曼联工作流程和介绍 [打印本页]

作者: charlie 时间: 2008-7-25 13:19 标题: 曼联工作流程和介绍

提供给未来即将去曼联打工的同学。历史上第一份曼联工作流程中文介绍。

这里说的工作主要是说 KIOSK 小卖部，以及 WAITING ON 中的包厢和大厅的工作。不介绍球场卖票部的，以及内部的管理工作和工头的工作。

1。KIOSK 小卖部

后台的：这里的工作不需要工作经验。KIOSK的服务对象一般都是劳苦大众，普通观众。一个KIOSK里面几个人。一般都是开场前，以及中场时工作。开场前你需要点各种物品的数目。比赛开始时你可以休息，以及出去溜达一小下看一小会球如果不被SECURITY赶出来。如果你是在后面做热狗，需要带他们提供的手套，拿PIE，以及倒可乐，倒酒，这些很简单。酒的种类也很简单。就一些个BUDWISER，以及一些酒，就几种，很好懂。没有特别的酒吧那种鸡尾酒。有瓶子的你需要去拧开瓶子盖，盖是不能给客人的。倒可乐一般很简单。另外，这些可乐雪碧什么的你是可以自己随便喝的。但是不能当面喝。没有太多客人的时候，可以偷偷喝。这个是允许的。但是自己喝一般要用塑料杯而不是可乐杯。热狗什么的，PIE什么的，你开场休息时可以吃，自己KIOSK没有的可以去其它的去要。比赛结束后，如果SUPERVISER可以允许的话，你也可以把剩余的PIE装包带回家，否则就拿一塑料袋把这些剩余的扔到垃圾桶。结束时也需要点数目。" N4 e2 x5 g# A' u$ ?! D
2 z1 L/ D- d/ W+ ~$ M& |
前台：如果是做CASHIER的话，收钱的，开始和结束时需要数钱。收钱的是做前台，使用一种专用的卡刷开机器。这种需要培训。不过一般也很简单。熟练了很爽。看着别人排队，自己一个劲的YES PLEASE，NEXT PLEASE ，也很有意思。收银机器很简单。不过忙的时候，前台也是最忙的。[排队的很多。不过每次可以跟客人简单的对话一下如果你愿意和有时间。/ h: x, }1 i9 F! c3 C/ J: u/ k

一般KIOSK是4-5小时工作。

如果是曼联的员工，开始和结束时都要去场外 UNIT 30 打卡。

2。WAINTING ON （WAITER）服务生1 W9 G' M* t" J6 _$ t7 x1 Q

包厢（BOX）：包厢的服务生，负责曼联164个包厢的服务。包厢服务对象大部分都是象 VIRGIN，VODAFONE，NIKE 等等大公司。每个包厢大概可以装6-8人。里面都是大公司请来的员工，或者是客户。包厢服务生一般需要英语交流还可以的。因为要点菜，点单。6 Q& O" N! ~! D' {+ O
* m0 S+ l& `4 {
包厢有： NORTH STAND LEVEL 7 BOX，WESTBOXS LEVEL 3，EASTBOX LEVEL 3，以及 SOUTH STAND。 7 J9 Y1 _, I& J/ S% O9 }0 Y

一般中国人都在 LEVEL7 以及 LEVEL3 工作的多。其中 LEVEL7 是用纸笔点酒水。LEVEL3是用无线点菜机点酒水。

包厢一般是由2个人负责3个包厢。工作流程如下：
7 U+ w9 P. n' |1 E/ q9 W" k
首先去场外UNIT30 SING IN，打卡。  |2 y/ X7 B, P0 d+ y' Y4 P

A。开始时，一般比赛开始前4小时到。往壶里装冰块，灌茶水，咖啡，以及拿CHEESE，拿BUTTER。
B。客人来之后，开始问自我介绍，和介绍规章。然后问客人需要什么酒水。开始去拿BAR台拿酒水。; o5 K$ M' r" m. l2 W
C。上完酒水，开始问客人是否需要3个COURSE中的第一道，STARTER。开始上。" `0 N3 U& z' E( g3 D7 L$ W) _+ j
D。收STARTER，以及继续问是否要酒水。问是否要MAIN COURSE
E。开始上MAIN COURSE，然后比赛前开始15分钟停止点酒水。比赛开始，如果要喝酒，通知客人把窗帘放下（LEVEL3不适用）。包厢看台禁止喝酒。
F。收盘子，问客人是否现在上DESERT，或者是中场时上。开始收完盘子，赶快自己去吃饭。半小时休息。可以吃和客人一样的餐。2 G" d- q" l& p: l/ N/ @
G。中场时问是否要CHEESE AND BISCUIT，或者要，上。或者留到结束上。继续点酒水。
H。下半场开始，期间要洗SIDE PLATES，如果脏了。以及收下的刀叉，这些要去洗。不过有洗碗机。洗完了需要人工擦干净。
I：结束时继续点酒水。. Y' U- D6 K& k' f& g; f" [
J：结束后2小时内客人必须离开。然后开始收最后的盘子。以及去帮客人结帐。做的好的客人会给小费，每次几磅到几十磅不等，有时候也没有。跟PARTNER分小费。4 f7 O8 K5 H1 u. L5 y. \
K：开始重新摆桌子，凳子，以及收拾房间，把刀叉，杯子，桌布重新摆好。! u: n5 L. \$ {  h/ u
L：然后去SIGN OUT，通知BOSS，可以回家了。# l0 q' l! S- a6 I% G
9 V+ \$ A$ P+ S/ R$ y, t
然后再去 UNIT 30 打卡。5 g5 Y! T! q2 A0 a) Y) E. C0 x
% `- k% Y# ^1 Y' V  Z6 h& S
做包厢也很累，力气小的人就免了。因为端菜，有时候一人需要同时上3盘MAIN COURSE。一般包厢是8小时工作。

PS：遇到有空BOX的话，可以偷偷去包厢里看球，如果没有人发现你或者赶你出来。有人来这打工的目的就是免费看球。也有人是为了钱。

3。大厅里以及酒吧的3 I0 [5 M) f, J, W, F

大厅：如 INTERNATIONAL SUITE， MANCHESTER SUITE 等，一般是做大桌子的散客的。都是看球的客人。这里的工作和BOX比较类似。只是负责的是大厅的客人。其中里面也分上菜的WAITER，以及负责点酒的WAITER。这边的要求没有包厢的严格。很多时候，没有比赛的时候，大厅也可以做FUNCTION就是一些私人的宴会，也有工可以打。
$ b4 ^. z& ?6 g$ i9 l8 N
酒吧：这个也比较类似KIOSK的BAR。主要是酒类工作。有分在 BOX里的，以及在其它各区域的。
/ B; N9 W5 e/ S' e! {" p& ~' C

4。做保安的（SECURITY）
8 o& m& L0 a+ p2 A4 [3 ]
保安的话跟其它的流程不同。属于另外一个公司雇佣。就在曼联广场旁边。CSC什么的。. {0 Y* w% Y: D( N, p
) C8 v( s6 {0 V+ v) a/ i- g
你需要首先花100-200磅办一个保安培训和卡。成功获得之后（一般1年时间）就可以开始做保安了。
- l1 y5 ~- i8 g
保安工资也高。中国人也有人做的。好处是，在场里简直就是免费看球。无小费。+ x1 _/ W5 u/ k3 h; K" K# n- R) m. i
6 D6 H" x/ @9 P9 P  a

5。关于曼联的TRAINING。' _* e1 a; |( y0 J5 w
一般来说，需要TRAINING 3次。新手的话。需要第一次你去面试，第二次去你所分在的区域TRAINING（老人也要去），第三次是1天的整个规章和防火之类的培训。这一天是包中午饭的。所以你要去曼联打工的话，至少要白跑3次。
" D3 Z: V% z4 }2 k
: C* P' i& _, t' ]. p' a" u
基本就先介绍这些。
) B$ O4 r, A$ F) B! a$ o
如果你做的好的话，可以做到SUPERVISER，这个工资比其他人要高一些。
, n5 c4 C9 e' U" w, L# T

完全原创，有补充的欢迎补充。9 i) ^( B2 \- q

如果想进曼联打工的，可以联系我。

作者: cybor 时间: 2008-7-25 13:38

见识了！牛人牛文啊！