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标题: [个人作品] 来记私房菜 ∞∞香煎秋刀鱼 [打印本页]

作者: 钱来来    时间: 2008-7-11 22:20     标题: 来记私房菜 ∞∞香煎秋刀鱼

材料:
   秋刀鱼两条,姜,葱
调料:
   盐,绍酒,生抽,油,糖,胡椒粉

做法:
   起油锅,煎鱼,两面熟
   加盐,生抽,绍酒(少许)放入蒸锅(电饭堡),蒸30分钟
   再起油锅(多油,烫锅)加调料
   浇在蒸好的鱼上即可.
小贴士:
   再起的油锅加的调料一定要烫
   

[ 本帖最后由 钱来来 于 2008-7-12 00:09 编辑 ]
作者: charlie    时间: 2008-7-11 23:27

是你做的???
作者: 钱来来    时间: 2008-7-11 23:39

是啊,是啊,我做的~
作者: cybor    时间: 2008-7-12 05:42

呃,这是刀鱼?怎么和我知道的差别这么大?
作者: 钱来来    时间: 2008-7-12 14:44

恩,中国超市买的,包装上说是,那应该就是吧......
作者: samopangy    时间: 2010-1-14 18:31

材料:
   秋刀鱼两条,姜,葱
调料:
   盐,绍酒,生抽,油,糖,胡椒粉

做法:
   起油锅,煎鱼,两面熟
   加盐,生抽,绍酒(少许)放入蒸锅(电饭堡),蒸30分钟
   再起油锅(多油 ...
钱来来 发表于 2008-7-11 22:20
奇怪了, 魚既然是先蒸的, 後澆上熱油而已, 怎麼能叫這道菜為 “香煎秋刀魚” 呢???
作者: 包子阿姨    时间: 2010-1-24 01:28

是啊,是啊,我做的~
钱来来 发表于 2008-7-11 23:39
为什么蒸这么长的时间啊,另外这种鱼蒸也不好吃啊,孩子别生气啊,这种鱼应该是红烧或煎最好吃了,它是海鱼,也是深水鱼呵呵。孩子真厉害,作出这么多的好吃的。




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