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来记私房菜 ∞∞香煎秋刀鱼

[个人作品] 来记私房菜 ∞∞香煎秋刀鱼

材料:
   秋刀鱼两条,姜,葱
调料:
   盐,绍酒,生抽,油,糖,胡椒粉

做法:
   起油锅,煎鱼,两面熟
   加盐,生抽,绍酒(少许)放入蒸锅(电饭堡),蒸30分钟
   再起油锅(多油,烫锅)加调料
   浇在蒸好的鱼上即可.
小贴士:
   再起的油锅加的调料一定要烫
   

[ 本帖最后由 钱来来 于 2008-7-12 00:09 编辑 ]
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1

评分次数

  • charlie

是你做的???
有问必答!
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com
是啊,是啊,我做的~
呃,这是刀鱼?怎么和我知道的差别这么大?
恩,中国超市买的,包装上说是,那应该就是吧......
材料:
   秋刀鱼两条,姜,葱
调料:
   盐,绍酒,生抽,油,糖,胡椒粉

做法:
   起油锅,煎鱼,两面熟
   加盐,生抽,绍酒(少许)放入蒸锅(电饭堡),蒸30分钟
   再起油锅(多油 ...
钱来来 发表于 2008-7-11 22:20
奇怪了, 魚既然是先蒸的, 後澆上熱油而已, 怎麼能叫這道菜為 “香煎秋刀魚” 呢???
是啊,是啊,我做的~
钱来来 发表于 2008-7-11 23:39
为什么蒸这么长的时间啊,另外这种鱼蒸也不好吃啊,孩子别生气啊,这种鱼应该是红烧或煎最好吃了,它是海鱼,也是深水鱼呵呵。孩子真厉害,作出这么多的好吃的。
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