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来记私房菜 ∞∞密制鸡翅

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发表于 2008-7-11 22:41 | 只看该作者

[个人作品] 来记私房菜 ∞∞密制鸡翅

材料：
　　鸡翅Ｎ个
调料：
　　孜然，花椒，辣椒粉，盐，鸡精，生抽，糖，绍酒

　　将鸡翅切开后，用调料腌制半天　

做法：
　　热锅，下油等油热，放一点花椒．
　　逐一放下鸡翅煎，注意时间翻面．
　　翻过一次后再撒糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）或辣椒粉（适量）安个人口味而定．
　　
　　

[ 本帖最后由钱来来于 2008-7-11 23:53 编辑 ]

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charlie

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发表于 2008-7-11 23:26 | 只看该作者

好东西，顶了！

有问必答！
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发表于 2008-7-12 05:47 | 只看该作者

恩，好东西，就是糊了，呵呵。

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发表于 2008-7-12 10:45 | 只看该作者

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发表于 2008-7-12 14:42 | 只看该作者

原帖由 cybor 于 2008-7-12 06:47 发表
恩，好东西，就是糊了，呵呵。

煎这个一定要表皮有点焦了肉制才不会太湿,湿的不好吃,肉制干干的才好吃~~~试过几次~发现的说~

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发表于 2008-7-12 20:34 | 只看该作者

原帖由 钱来来 于 2008-7-12 15:42 发表

煎这个一定要表皮有点焦了肉制才不会太湿,湿的不好吃,肉制干干的才好吃~~~试过几次~发现的说~

呵呵，果然是独家秘方，与众不同！对干湿持保留意见，各有个的爱好吧

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