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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 8 V8 J( V# ?' G2 } b8 R4 [4 E
Biscuits 饼干类
3 }8 r1 M: S. x1 i0 E0 [. OSnacks 零嘴
4 W8 U* r/ y" F6 ]9 ACrisps 各式洋芋片 ) W. q, f7 E# d+ @7 K, m
2 S9 C9 Z& c6 J4 p( Q9 q6 P7 A4 ~
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
- x- t2 {. r; |Toiletries 厕所用品 + \$ t1 d& ?) \& G, v
) }1 D" l6 j2 f1 m8 j. C5 Y! {Cereals 榖类食品
3 h* D1 W7 E+ L0 EPoultry 家禽类
" s. i6 g$ a$ z) HPickles 各式腌菜& w# i- o2 ~" i, u9 U! T
: | p; ?8 u5 ~6 h K以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: ! e' L" c5 x( S& f
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 3 r. \: ^1 q& p" `
B. 海产类
3 r' A v% o. _7 A2 s* OC. 蔬果类
$ n; G8 L7 v# X8 @0 T+ ` F0 LD. 其它 , @! L, ?& F1 I# Z! n0 V
2 b( S' V* F8 W7 A8 F! u" X
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
6 x% V' ]" Y) E& s鸡以身体部位分：
, J, J( k' P% o. W0 SFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
- m4 v F* u. d. q' \* vChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀8 n) ]: T* L1 |
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 , K& F( E+ R% [$ q7 U
猪肉则分： & D0 b' L% _7 T7 l! m: A
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
. C$ p- n) d! ^6 X1 Y" bPigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
' U4 D' ^7 t9 }! h. k4 z* s' \ G3 E5 xPigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排" A# v1 ]5 { K8 i
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
( `% u" ]( {; S. Z! B& {+ CRolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉4 U/ @" n, d4 N4 z6 D) C/ Y" V+ d4 P% ~7 Z
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
: p5 W) L& a% s6 B) \& U \, n* FSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉8 `) h7 D/ B4 w) d+ l5 Y8 f
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠$ Q0 p k: _' c2 z' d7 \% r
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
* W0 v# s! J! t! B2 MPork Dripping 猪油滴 Lard 猪油3 T- W7 ]) X& i" I2 N2 J, n
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉. e1 n4 s6 p4 F2 T& I
Joint 有骨的大块肉 8 `# O- C: ]1 I" H
牛肉 ; g6 y9 }0 Y5 O2 t8 G
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
1 `9 r6 n$ E2 c1 n' ~Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
( J- e, o1 A- s) _Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
$ b( c+ K. |, V7 F0 N& E' VOX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心$ e9 A6 w" D0 |! E) Z8 z2 r4 c
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
& Y. a' U: g9 r( t: c: }2 ?Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
, B" t- H+ N6 m" EChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
8 h# \6 x! O% n1 d" B[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
: e7 s4 r8 c; ZRoll 牛肠 Cowhells 牛筋
/ M# j8 `. K& |4 |0 LPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚9 l' O. o" n: G9 W
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚0 ]0 k" v/ S0 c/ f6 v" c, m: V& |7 p5 X
% s' w2 c. v' Y+ k4 b. S" e8 f! DB. 海产类 % @& R/ ?/ G# k0 @, Q7 N1 i
鱼： * c' }2 p1 J1 u* j' r8 A
Herring 鲱 Salmon 鲑" p5 [2 l9 H Z! Z# k. ]1 \9 i9 _
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼/ f9 r) u; t: k' e( I! m: Z
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
9 d8 @. @: x- B" R% F8 MSquid 乌贼 Dressed squid 花枝+ y- B3 I( r" q5 z" P- a
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
: q+ u( D% [- t& ^; O4 KTrout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼: g9 @$ v; k- R6 [. f7 A, p B
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗" z0 }( D" m; I8 c
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类6 t# S6 a. w# v1 W
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*5 o/ r+ l; u7 m# ?/ f
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
. \+ z5 F) M6 y3 ?Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子$ c+ q% b" l9 y9 z1 q# ?4 @
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 6 v" R# a$ C: s d* w
海鲜则有：
2 x$ t( V, @, U6 _& K2 FOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜# {4 A2 k+ E2 K2 ?1 s& Q9 [! A
Crab 螃蟹 Prawn 虾# i& r, H, q; c0 [* V
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
3 d# E; o. K5 X" d0 H. N5 JKing Prawns 大虾 Winkles 田螺1 n' Q+ z. z# q# r4 }
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米$ J; z" z/ Q* j' }( o! E
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
& M4 T- n) _: r+ R. \: R# L; P9 m6 R# y
C. 蔬果类 ! f7 X9 Y8 u5 e: o* n' p
蔬菜可买到的有：
" u; {# b8 e! i, wPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜
?; u" ]- L2 }Onion 洋葱 Aubergine 茄子
& Y x0 q9 d7 VCelery 芹菜 White Cabbage 包心菜
6 a# ]) \+ d# Z! B( K6 ?Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜- }9 @7 o; L0 \9 O3 e% U- Y- [ o5 X
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
% z! L0 S0 D/ W; F" \Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
3 w2 J3 A& D U. l lBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米! A8 l- n9 f+ s8 ?& ~
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
5 W1 @" p) b+ E- `% rGarlic 大蒜 Ginger 姜
) S9 [% q# K; W/ T p7 sChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱1 `0 D* z. o1 P, [/ t+ n) E
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
, p) c8 b4 X! L3 [$ X gRed pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒" X$ a2 \/ ?( a+ k
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜, e" R$ p- |# ~! J" @4 Z
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
5 K3 @# j2 i# k8 V, l1 kDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆0 `7 ~9 A) i( r, Q! j* I6 R0 F7 h
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
' P& A5 m8 y/ W* S5 J1 W# e0 q. QSwede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
5 W3 L8 }5 V% ] W& G- D" ~5 I2 YChillies 辣椒 Eddoes 小芋头 n5 W) F6 I, Y! R
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯$ i5 k3 n* _9 B+ z7 ^! v
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
3 A) Z, I5 g4 e1 B. q* NPeas 碗豆 Corn 玉米粒5 Q8 C ~ n$ m
Sprot 高丽小菜心 ; S9 l& \9 D+ [! P. @
水果类有： 2 f5 B9 O, \$ G* g4 u
Lemon 柠檬 Pear 梨子. S# A/ J4 w2 k# O* @8 o6 H
Banana 香蕉 Grape 葡萄( w0 v" \% W( j1 k) u' v
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
7 N, {5 Q1 {' U0 o( oBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
8 g9 N2 M- L& }0 [; }- cOrange 橙 Strawberry 草莓
# v; _: `3 p0 C% y r6 [Mango 芒果 Pine apple 菠萝8 V0 y9 L9 u. k( {* w3 ]* x
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
1 b$ z3 f4 N$ r( KHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
6 p8 E4 P! ]3 ?$ H, YDate 枣子 lychee 荔枝: {( }' S6 E2 [7 t* V5 M# `: `
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
1 E0 ~& z8 h$ q, ?, YFig 无花果
1 h* N0 F( U3 H+ i& V% _5 K) r: m8 X( B
D. 其它 3 R; ~* c4 f( m$ O8 O5 I- Z
米则有： 3 ?( l( S7 a1 U) {/ ]
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软; R4 D3 a- ?; Y* c8 F
Brown rice 糙米
. q& G/ A( O/ ?( `# I. ^THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*) Q8 v$ p; s: u1 P8 ]
*可在中国商店买到。
8 y; v, x8 v) w# N英国面粉 5 d- S. q$ D/ v2 V) ]$ H
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
1 W& G6 G3 n" i" J+ j! ^' [0 v' nSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉" k. l' q; \% f3 J3 ^+ m
糖
: ]) y2 c8 f- gBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）. s8 e1 v5 n. `& k
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）* S: k; @% b/ [4 R
Rock Sugar 冰糖 . y) O* n/ {3 b9 f# W* R2 I$ ?
中国超市： - p9 K; W3 W9 Z; ^# J1 I
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 6 _* V2 u7 A3 j' R% i
Noodles 面条 Instant noodles 方便面5 \% t- o# N8 w& l! `6 j& N
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
; x. k# O$ G" W: s4 k5 \Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖# Y4 j! Q6 I8 Z4 n+ k0 t
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
% d- @! @' {* IOyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒- l' v% e1 v& Y: _( d' z
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
4 D- A+ D. T' `- x% F O% ?Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐; ?0 `3 h) Q ]7 P; T
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油# U9 C1 J' X+ B/ E- ~
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒6 a) P+ \& `5 S: ]5 s# u: B
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干( c1 C! I( }8 Q5 J* r
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆( O+ I. H+ t7 q5 C0 w/ g
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
% D" R2 \$ k/ L, v- |+ lRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
. D7 p- t! Y$ S4 uPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝7 h# C; c/ D/ E
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
: F, H4 I. r$ l( CBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角3 f# o/ Q" e4 n" H$ [
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子5 z. p2 u2 M. k4 \9 V
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣; t0 ?7 h% a. w P0 l9 _
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
( W' q0 [4 w( G( I* W5 k, PDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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