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1#
发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
7 h- i" X0 k) A; mBiscuits 饼干类
. H) X4 h% d* l+ X8 nSnacks 零嘴
; L# s% u$ B2 G$ [Crisps 各式洋芋片
6 Y1 q& P: G: }. z7 c- h+ V% Z8 t2 D9 [! L9 P w1 j
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
' i* ]/ R; A. Z/ h" j, @0 gToiletries 厕所用品
4 U3 r1 v2 F. V) d$ @; p3 S) ~0 e* d+ Y1 o& B
Cereals 榖类食品8 {7 w; |9 @1 j0 [
Poultry 家禽类1 G3 O- z% q* J' m$ m
Pickles 各式腌菜
2 U# U# H& H% W% T3 z& y# g( p6 [) H5 X3 ~- o+ \: e" @5 o
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: z- Q0 ^, I5 |4 o" v- ^) o
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
. G% d3 f; l0 Z) hB. 海产类 6 O$ g, | J9 O, x, T2 l. s- F' z; ~
C. 蔬果类 # b* L+ t/ u* H7 ?; M
D. 其它
$ i! p/ E& ?! {# n+ u8 l% N" l& R5 h
6 ^9 I- ^2 M1 [. YA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 1 C2 N( [+ z. Y0 g8 b
鸡以身体部位分： $ X( m; l# v$ ~4 _3 @
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
1 j" K* I7 V+ C" O1 oChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
3 F1 E& _( W8 r8 ~7 _, Z/ m2 b5 E其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 ' k. A, Y2 @+ }7 ?4 q( ?5 }0 ^
猪肉则分： : d8 G, r7 S6 q9 A; r
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝! F' K1 W0 R0 d0 E. a; z
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
0 q" k: _! y4 V( w' {Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
4 d0 P2 J, x) uPork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉: c' {8 D" h! n) e/ A
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉" x- Y) |# d( c1 f# m& a
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
8 t# Y+ R" r1 rSpare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
$ [8 ]" c& m) [' q5 a* ~/ k8 QPork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
' s0 A8 f- l) l8 B9 [; ~. E* A9 HPork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉- h$ g, d3 I. _, Z4 n
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油8 n4 V- A- U( N0 H4 ?4 q
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
0 V" `8 ]3 l5 p U! AJoint 有骨的大块肉
+ K" P. s/ k$ O& ^ [. K0 e牛肉
$ }# d/ L3 u) }: wStewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
& V# v& O! c6 sFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉0 Q7 |. p1 ~( E1 F" g
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉$ a" R1 F* v% A F% k" L3 p% ?5 N
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心) V4 K5 J* m( B8 K
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉$ f6 d2 l+ T2 v- i- ~) c, o% b
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
9 r- ^! J- x9 PChuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排6 n! w+ T3 o' q' s5 _
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
6 X% N r1 l1 P6 }4 R7 r* p4 \Roll 牛肠 Cowhells 牛筋* d" h" m# X# `# R. d, M. N1 B
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
# I* F! A# D; K2 }Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚& y. y q: `: \. f) Y6 C
- M/ D, C/ |3 S& D$ F/ dB. 海产类 6 H/ k; Q' h5 u! W1 b0 w& e
鱼： 4 @7 i4 @, C* } L
Herring 鲱 Salmon 鲑
, U6 p0 y9 Q0 Z. m; j h) r+ {Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
8 |6 x! o' o a/ }0 S1 E- CPlaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
+ p: C+ ~0 o9 p: \) c8 oSquid 乌贼 Dressed squid 花枝. N: }" ^8 |! c; j# S! ?0 ^
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼3 D7 W/ G1 V8 b; l4 g" z( j
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼+ m/ ~' b8 n( J K; H. I
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
" B, Y( A( \$ GSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类, j2 i' H. [* e
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
, M) i. Q1 \ d9 s9 |: ]( hSmoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
3 s9 R9 P4 u8 g# I" }Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
( W) z5 r5 V! T/ a9 q0 j. X*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 4 q+ v" m3 }! o, I$ ]
海鲜则有： - ^/ p0 g. {, L$ z; ?
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
6 ^: g4 p8 |/ b; ~5 ^8 S7 ?Crab 螃蟹 Prawn 虾
3 o2 _8 _9 Q" hCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁: b0 l; F+ ` D; J
King Prawns 大虾 Winkles 田螺5 Y" n' _2 q, A) i! }
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
8 \; ]) M. M9 n, g7 UCockles 小贝肉 Labster 龙虾- \6 [+ s9 _4 E3 ^: v4 A0 B
7 O4 @ `. \ N6 h5 ^: a aC. 蔬果类
# |0 ~1 `7 k$ Y8 n蔬菜可买到的有： 6 f: s: U7 f4 l& H! n
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
* [# S* O8 y( `4 X5 I7 E- H& KOnion 洋葱 Aubergine 茄子0 ^2 \7 y# y4 z9 z Y
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜- R2 b5 H7 ~1 K& W! A0 f
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
& _- G" j! }" E' T$ h" j- B+ ` @Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜. N# O0 u1 o: E$ K: F* F
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜4 D/ M3 \) ?4 P, ^/ ?
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米# d- A2 |% z: n
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱$ b6 @! g' B$ ]) ~. C3 A
Garlic 大蒜 Ginger 姜2 y$ s P, q7 z' b* A9 I: L: a% Z
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱% U+ T7 i: u4 g# |; Z" e4 L0 f
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
+ ~! `5 o; l( s8 N; ?Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
+ i$ o2 j' q: }0 ^' }$ LMushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜& k; w8 {% j/ h3 H% F' ~
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
+ K- }* ?2 R5 C# ZDwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Y. o; @0 }7 y) {7 B
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜8 O. v. e- W* X. S8 P/ v
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
, L" \" S+ [) T- ~ i K8 eChillies 辣椒 Eddoes 小芋头: E" D, V: T8 G9 b$ i# z) }* H0 P/ f
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
+ a$ \7 h' u/ ?! r" NSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
( Q% m. `& `! G* DPeas 碗豆 Corn 玉米粒
! X/ u, k5 K( Q- |, hSprot 高丽小菜心
+ {% |, r B( O2 J* g1 e% P水果类有： 8 H* Z/ S8 R H9 ^4 ]* z* j: K
Lemon 柠檬 Pear 梨子
! i) e9 q! M" g+ A; A7 m6 RBanana 香蕉 Grape 葡萄& ^0 d$ U- W; R3 v
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸$ z( ^* E& f5 h+ l1 \/ D# z
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子$ T) ^4 [" A8 k- N' n& P, P3 s
Orange 橙 Strawberry 草莓( @9 V$ M* b" e: t% x
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
8 z; p" W5 e- D Y q$ FKiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
$ J0 j3 b) D8 u1 bHoneydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
0 W) P0 s, O' U. lDate 枣子 lychee 荔枝& `4 r; a4 B, i3 v7 X* }' J
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
* V: M. X7 c3 t' p7 I/ tFig 无花果
; r3 Z3 f& l7 l, z3 V Y1 T" V! e* W$ q- }5 Z0 d
D. 其它
$ j+ W( i1 U D; B6 ~& F2 a米则有：
* C6 |1 s9 n( @Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软5 G- R9 r/ g" u! P- e( m; \
Brown rice 糙米
, Y, R' w6 l; OTHAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*8 R: x0 V3 h( y7 [- i4 Y4 W
*可在中国商店买到。 0 }% G' b4 @; X- G3 P! d% A
英国面粉
2 Y( E s, i3 s, K( E! z5 W/ uStrong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
5 J% B( ?# ^+ Y" ?+ }+ iSelf- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
/ k1 ~& f$ R+ J1 o4 N0 }$ Q糖
5 d0 a$ M, C2 N, }2 p) K1 O0 Q9 M3 VBrown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
# M. P6 F8 C. f# \0 ECuster sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
' T" H0 _5 i0 a+ c3 F9 R) [Rock Sugar 冰糖
, k( b# v0 s7 V+ b中国超市： * K2 f8 r; w) x* q$ ~, K7 u
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 4 j( w; h' N3 [2 p$ Z( K
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
~0 a$ g6 _8 ^; SSoy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋 G# c8 E1 y3 K2 T& |, c5 w
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖7 ^; Q/ v" p8 k
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油) w# v' E. o2 h0 F! i
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒# c$ ]& `/ o9 F+ O! D& x! b
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱. f0 B8 ]4 Z, o8 s; g6 D
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
3 {4 f$ K6 A' i' N" H1 Q/ c1 h( G' `Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
2 u# h6 E% q$ ^7 @9 sMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
' T9 Z( z0 a: E3 V4 nSalt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
& ?& H, v! d6 t: C9 OSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
6 T- x- J( f, U+ X& B; h9 L8 x( |Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
) _4 P( w2 j) ^+ z1 _# s2 TRed kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
" n' Z6 }3 H" P9 F. \7 GPickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝9 M+ _; e! L3 Y+ G8 g+ X* `
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
0 F. U8 z% u3 D/ W! D: s3 ^3 g: a( ABamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角- [) s( L6 X- O5 j$ \
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
3 ^( p# S7 T+ P) u6 RTiger lily buds 金针 Red date 红枣* t4 J; q0 X D5 c
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
0 t: b) y% t, XDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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