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发表于 2007-6-18 22:46
| 只看该作者
英国超市物品名称，中英文对照
在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。 9 J. i1 I! E# ^4 [* \( s& K, w
Biscuits 饼干类- B7 p% T' x0 _
Snacks 零嘴5 i2 o) A/ v" z& d/ J' ~6 D
Crisps 各式洋芋片
2 R, v# o- d9 B3 x2 ^& }, I. M- z4 v G% l0 O4 z4 k
Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品
) x0 S$ _4 n! z/ {; |9 ^7 vToiletries 厕所用品 / E* I# Y3 q! _$ H4 y
" G6 a) x# d: A/ y( [. ]9 u4 b7 q& [
Cereals 榖类食品! E. R @3 P) r e4 d
Poultry 家禽类
/ l' }- h) \9 F) V6 |6 a/ KPickles 各式腌菜
1 F8 q( F+ Q# p5 x
1 |' D- |. r5 g' l. N以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
# r1 l0 R3 K, Y( |: UA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) " V8 ?- k9 s* P; u2 q3 ^
B. 海产类 B$ Y/ H- r% y! V- M0 ~
C. 蔬果类
2 c& O8 E: i7 S& n# m0 O# kD. 其它 - F- e' M5 T' Q U( ?
6 I8 D! b# B% P, rA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) & @' o) P7 j: I& J
鸡以身体部位分： : \8 V. e0 u% K; W* V0 p
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
2 Q6 c* e7 ?/ U6 Z9 r" s. A. T) rChicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
0 b+ G4 W0 ?1 O' H' k4 \* E+ [其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
8 f* S4 y+ s C, T: `+ H- @: m+ Z& ]猪肉则分： ) L5 L+ [6 r% ?2 \% R
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
* k1 L6 V! F$ X! B5 D- ~. ?5 v) E* d& r3 |Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰$ o* h8 X6 G' k& X0 V' Q1 c+ D
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排# p4 F( y. S: d
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉) P5 i9 I+ F" d. S4 `. ?
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉. e$ ^! I9 j- {) u# N$ G
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉$ z* f4 {7 U% H# `
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Y* m( k3 e/ a- w' O: {/ Y( U, w
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
! ]9 @% ~( b: [" J8 W4 z& l/ S. |Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉+ Z' N, r: H4 @, F( z
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油. p2 D/ N4 g" }) d. S! {
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉) g( s7 ?; }5 P/ Y7 w
Joint 有骨的大块肉
* n! D. x+ w& l' d牛肉
4 o" m3 }( l7 }Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
' H5 h# i! X1 q! J% C/ rFrying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
# n( Z" b( y' a5 V, kRump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉5 w* K/ k% Y$ D8 Y$ h
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
5 E' ~- s% U8 |$ T1 ^1 ~OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉' g* S" L8 F2 z `8 k) H* ^
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
& Z2 H1 T$ Y% k+ H* |# b; k/ _Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排% E7 j( \% x' o; t9 S
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： ( n, `5 T4 ^4 Z; @
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
6 i5 O/ F+ P& FPig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚' u; l$ ?6 q. m, ]: @/ V/ x4 g$ t
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚! ~" f5 s! R- T* c2 u
8 V0 O7 n$ b0 N6 KB. 海产类
( S( u( m* a' \. a鱼：
8 D9 b) N7 b% G( mHerring 鲱 Salmon 鲑8 c' D( S& |" u) }
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼$ k6 g0 v( o+ R. z/ g- s# y
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼6 X6 |; J9 b d6 d' n( p x( o' \/ b" @
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
0 i) N6 Z4 Y S9 O# d) g; dMackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼- @6 W* N0 j9 h& u+ m; z3 z
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼+ v6 W6 _! F9 x3 ~7 r/ A
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
+ [( D" h- [( T/ BSea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类) l2 D' w8 W8 r" O, c
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*% ^! I) V/ C. c4 W
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
6 x& D- D: c5 k7 a% b/ pHerring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
+ W9 G3 n0 W8 z! q( O" C" U& V*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
j8 d' @% S0 m4 S5 z2 I# z海鲜则有：
! ?! G% j! Q5 Q1 M8 G* e& cOyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜8 M) q s" v) m* \4 h. j
Crab 螃蟹 Prawn 虾
$ V2 |# A8 z% ^, K! bCrab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
, k$ {; l! T" o2 e: C# zKing Prawns 大虾 Winkles 田螺! ]2 ^4 g0 S4 C. D( o
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米4 ^4 L( q" _% u% x- B1 B& l
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾 E4 f; L3 `0 |% _
$ i3 p5 D1 [+ r3 L/ X9 o
C. 蔬果类 5 g) d: Q# ]' p$ u9 G
蔬菜可买到的有：
! J3 E( i/ e2 X; H" f1 P: Y. FPotato 马铃薯 Carrot 红萝卜+ b. B( ^2 B6 ~6 Q& k
Onion 洋葱 Aubergine 茄子# Y$ P$ a. X" K! Z, b$ G
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜- G+ ^& [# J! V* l
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
, v+ ]$ C' M: Y- Y1 x- C t: H1 pTomato 蕃茄 Radish 小红萝卜9 k( T$ p4 N* ]3 I( w
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜& s# B' L- r( `9 U+ q2 C! M' M; D
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
6 g. z4 A% m9 e5 gCauliflower 白花菜 Spring onions 葱
* B, X# @+ o5 \: [2 g) LGarlic 大蒜 Ginger 姜
( R" v! x- C# e( ]8 nChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱% {. s V* N- k2 h
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒# v; ]% u& X0 _
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒6 o& f! W& p, F" T) y3 J& X i
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
$ O7 e6 i5 p- H5 E+ V, j( `+ kCourgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜3 ^5 w8 o$ A" i+ X* R
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
9 A9 w3 @' e0 C4 cIceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
! `9 v. l$ Z% x" _Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
+ C9 |5 t6 w1 v- @. x2 \; dChillies 辣椒 Eddoes 小芋头4 k; O" | u. y- d3 o
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
2 q3 Y9 d* z/ O. d$ rSpinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽8 D8 T( m0 ^, j0 @% F
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
2 @/ H+ l ^* Z$ ?- XSprot 高丽小菜心
9 s- }+ A' g4 j1 k水果类有： 1 V1 g" V9 I& H" a7 ]5 J
Lemon 柠檬 Pear 梨子! g' S# @: J/ s w& x7 M$ R
Banana 香蕉 Grape 葡萄
4 q6 y$ t8 T# V0 e" B1 i# UGolden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
8 x' s* o( { i8 ]5 p( |6 S' O) _4 SBramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子% c! R9 c! u+ i$ l5 }
Orange 橙 Strawberry 草莓
2 q8 K1 u ~& S6 I+ cMango 芒果 Pine apple 菠萝' f: j. k; V: B* y8 x7 u
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃5 y: i' Y# ~# I$ a: H
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
' z* S! ~ W1 f( ? Z1 t6 R) oDate 枣子 lychee 荔枝9 c. X# |: W* I% I; ^' }+ L) u1 p
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子. k" p4 {" f/ U/ b: q7 R. g
Fig 无花果
8 N/ p6 F/ H8 [+ g. L, L
/ ]7 ?0 q" e% K" ^D. 其它
9 y3 v+ g! n( J) q/ m米则有： - y! W# D) G/ M8 P, B
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软
5 y Y5 I; v! ]Brown rice 糙米 : ?2 t: }% T8 ]5 n/ S1 `2 B( T
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
. F& `/ K2 R `1 L( E1 l*可在中国商店买到。 3 T% [- {) }# N6 F
英国面粉 / |& [3 F/ l; ^/ ~
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉, ]( ]) p) v! x% t" y7 h% o
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
) X' `) F' h# L: s' d' r糖 7 T6 @; i5 H5 W/ G) {
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）, `4 P7 ]! d$ F
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）# }( n! U& `0 F1 W: G
Rock Sugar 冰糖
% S% n: M& w% G中国超市： 5 p9 u: l) o8 v/ O
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
# m3 `3 J3 }3 a2 P+ _5 ^Noodles 面条 Instant noodles 方便面2 D, U5 n, S* b6 @! t
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋3 Y- }# P$ G' }9 }7 K
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖0 M# E4 D" s8 n
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油+ d# Y9 ?9 J# K7 h
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
% e& E* p$ [; C, P* NRed chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
3 y+ N1 g9 G$ S0 ?Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
* W$ E a: F' `4 WSago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
+ @& w& R% x* a' [+ H! fMonosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒# q3 B! ~. |3 h0 h0 s( z) G" t
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
" l t' m* q& X; F7 N: DSea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆9 c8 Q# k9 U D
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆' D, @2 W2 R( B6 Z" n. I
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇$ E% n; B9 Q/ o
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
0 R+ Y, {) M$ {& D+ B: MAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
0 [2 v `/ E b3 w6 r6 i$ eBamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角$ t1 S: s$ {2 l7 v! t
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子/ E) \5 t1 F! E: t% o8 c& T
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
7 t; y) {' A" o2 ]* [' YWater chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
: O2 c4 d$ i2 s4 |! SDried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 |
有问必答！
MSN/EMAIL: cnmanchester@hotmail.com |
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发表于 2007-6-19 01:56
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发表于 2007-6-19 08:43
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..你看到包装就知道是卫生经了...这里的都比较薄...而且宽....我比较喜欢BODY FORM 粉红色的小可爱..哈哈
变态的人真多。。。。快跑
发表于 2007-8-20 10:04
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